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des bancs de pierres calcaires semblables à ceux 
que l’on trouve dans l'intérieur du continent, 
et qui attestent que la mer y a autrefois sé- 
journé. 
Elles se fixent par leur valve convexe de ma- 
nière à ne pouvoir plus changer de place sans 
le secours d'un corps étranger. 
L'abbé Diquemare, qui a observé les mœurs 
des huîtres, assure que, lorsqu'elles sont libres ù 
elles ont la faculté de se transporter d'un lieu 
a un autre en faisant pénétrer et sortir subi- 
tement l’eau de la merentre leurs valves, qu'elles 
peuvent en eflet ouvrir et rapprocher avec une 
force et une vitesse extrêmes, et en produisant 
un son remarquable. C'est par ce moyen qu’elles 
se défendent des petits animaux, et notamment 
des crabes qui cherchent à s'introduire dans 
leurs valves entr'ouvertes. 
On accorde aux huîtres un certain degré de 
prévoyance; un fait assez curieux observé sur 
celles du rivage pourrait en fournir la preuve. 
Ces huîtres, exposées à l'alternative journalière 
des hautes et basses marées, semblent avoir ap- 
pris qu'elles seront à sec pendant un certain 
temps, et conservent de l’eau dans leur co- 
quille. Cette particularité les rend plus trans- 
portables à de grandes distances que les huîtres 
