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0iinbcrpij!eIfIeifcI) ferbittc, Wm @enu^ akt tertpunbert 
ouSrief: mU fann m 2>olf folc^en isi)anUr\)nftm, unnfl^en 
@tojf anprcifen; cBen fo ticfleldjt an^ fOUn^l m ^cnnN 
m§ c8 jujukreitcn, wirb ^err Dr. 9teill nlc^t im 8tani)c 
getrefen fcin, e8 f4)macf()aft ju madjen. 
S)te anirc 2lrt, tie ;Gutnoa in <Subamerifa jujii- 
fcerciten, tcirb Carapulque genatint, uiib fcic§ ift cine fiieb- 
Ung^fpeifc in ®anien ton Siaia. 5)ic <2anien ajcrbcu 
mi 5taffe, Iei4)t gerijjlet, jerfto^cn unb in SBafer gefoc^t, 
ttorauS eine haun flcfdrble bouillon cnljle^t, bie bann 
ttie hi ber crjlen ^rt ber Su^crntung tiicfetig gcroiirjt 
»irb. S^ieffS ©ericfct ()ot jebptfe einen befonbern ©ffc^inacf, 
fo H^ e§ wenigc Srenibe Itebfti. * 
68 gicbt jipci SIrten ber ^uinoa, bic in (Sfibome* 
rifa in ©ehaiic^ Jlnb, namlic^ eine mit blajfcn grflc^ten, 
bie tuei^e, unb cine bunFIere mit xoHjm Srudjten, bic 
xotht £iuinoa gcnannt. Se^fere airb gen)0^nlirf> i^rer 
2liijet^ctt bet Slmi^i^en JSn^' 
^ut ^(timett: tt^t^ &aticnftemtbc* 
Sci 01o«to«ft) & 3acfowt^ irt Sci^jtg i|^ crfd)icnen 
burdj oKc Sucl)()anb(ungcn ju bcjict)cn: 
II nb 
IKciber, 3. @. »., 
5)i2 ^ultur un5 ^ortpf (anjung 
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a u m 
int fretcrt Satibe. 
iSur ganj (^^entfitfanb in langjaljrigct (lrfal)rung 
itodigcwicfcii. 8. gel}. 9 @r. 
OTnleitung m ctnfadtften unb tcrt^cill)afteflon 3Irt 
e 

e n 
8. gel). 3 ®r. 
a u c 
S'crncr crfd)tctt: 
SafcijenBucfe 
/ 
feine ©efunb^eit baburc^ er^ultcn unb bcfefi'igen fann. 
16. get 12 @r. 
^agc'|'(f)c« JBudjI^anbrmtg iit 21Cug#s 
mebicinifd>cn @igeni4)aften megen, in ben ©drten fnltitirt; bct* J^ll^ling^^ UHb ©Onimcrfurcn 
bie ©amen, serjioHen tinb gefod}f, geben ein fitarfeS MttreS cber^QInirmund, n^ie man biefdtfii mit grfoli? ({ehaudjcn mi 
®ccoct, tpeldieg mit Sucfer i>ermifd)t al§ f)eilmiftel bei 
@efd)a)iiren unb 3crquet[d)ungen cngemanfct ttiirb. erroei. 
^enbe llmf4)Idgc roerben ebenfaUS »on biefer 9Irt gemoc^t. 
®ie bittern @igenf4iaften tPi)gen leidjt entfernt merben Fijn. 
nen, fobalb bag SBajfer, roorin bic ©amen cingeroci^t t»or« 
ben, fortgegolfen roirb. 
aSei uU Idft |]c^ bic^uinoo leic^t fultitiren, unb 
crreic^t in cinem guten 25oben ober auf einem alten abgc 
triebenen 25ecte cine |)o^c ton 4—5 guf, trdgt rei(tli£^ 
5n ber t>. ^eniftf} 
burg i|l cr|'d;icncn: 
Sie 35ff(f;reibung, ^uftur unb ber ©ebrnnd) 
©emfcfiianb tDtlbroadifenben unb im g 
©etDiin 
^ 
unb 2(rjne{pf!amen 
ber 
/ 
^affce= unb Sucfer^ (gurrcqntc 
fiefere, 
©amen, bie im September reifen. q)ater Seiiillc'c in «„ ©tanboSln 
feincn 0eei[en fiber ^^eru unb gfeili, fdieint juerft i 
bie ^uinoa enrdbnt ju babcn. ©ombet) fanbtc 1779 
bie erllen ©amen nac^ «pari$, bie obcr nid)t fcimten, roie 
jtc bann i15erf)aupt audi je^t nod) nicfet lange a(8 Icbenbc 
^t^anjc in ben ©drten befannt iji 
(@in 2Rebrercg uber ^uinoa fie^e SIKgem. ©art. 3cit. 
4. S^N. ©• 45 unb 337 ; 5. ^abrg. ©. 82 unb 165. ^.)! 
b5d)flen ^eroinn ju bcnilfm, mit ber 
auf}iifinben 
i 
^acoh @ 
l?Ott 
]'- unb SlrineisflQujen an ib 
&8 JU erfennen/^ii ucrcbeln 
2 feer^uricttcn, 
rt> c^ - ~^^' ^J ^'^ff- "ber 1 fl. 48 ft. 
. -^^ 5Bcrra|)cr l)ottt burd) f unbqcbmia iSicfc4 cuf \iieliahnat 
rS^fl'^'^^'""^ 9c^ru„bcteu^sertes fianbi' tV^ un biaf 
A<err lc^)rt, tvie bieielbcn turd) un»5 fdh}} nn\> auf immm Sobcn 
erjiclt ivcrbcn fonncn. 
Vcn steftr 3eitf*rirt triAeint n.Pcl,£nrU* tin ^o^en in Gurtrro ; no es sue mtbrerm 9vrn;i„>fM *~~l ' 
rd-iiim beisegetm .msen. ©er <»«:# k« Safii-ganji ift i tur. 3Uu ^ucfebanMungen, 
auf iitft S'itfdjtift an. 
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Seitungjerrefcitionen unb iiortaniter luimicn q'eilctniimtr 
5Bcr!ag Ht maudfditn Budi^anblung. 
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©ebrucft in kt 9laudi'd)eit aSudibrucftrei 
