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froffnen befcedPicn ^xt, tro c8 nidjt friert; man gie5t i()neu ©anjen betrflgenb, legt cr ein SBeet on ton 4 Sup ^rcite 
!etn SBajfer, unb beiinoc^ er3eu9en fie idme, gute, junge unb 4 3olI Siefe Qiif bcm Bobcn cincr bunflcn £)bftfam' 
Sartoffeln im 3)fcein5er. SiK mon eine 0lei^enfoIge ^a^ nier. Sn biefcS ^ect legt cr fruli^eittjj im (September 
ben, fo mn$ man biffen ^rejep tciebcr^olen. grope torja^rigc ^artojfeln, 3 SoU nac^ jeber 9iici)tung 
©elegentlicfee^ Sreibeii ber ^artoffeln. Sleine ougcinanbcr unb bie beficn 3lugen nacfe obrodrtS gcriAtct. 
junge gruljling^fartofeln cr^alt man aiic^ jutpeilen auS ®iefe bracfetcn junge ^artofeln f>crvor n)cld)c man gegcn 
bem 2BinterJ?orrat() ber alteu ^artoffcln , irenii biefe in ei* ^Beibnac^ten gente^'m fonnte. 
nem |)aufc liegcn, befonberS aber trenn j!c mit ®anb net' 
2Bte man Jlartoffeln in offenen ©drten frii^ 
mif*t 
lie ou8fd)(agcn liff. S)ann brad)« geitig jiel)cn fann. 3u biefem @ntpe(fe bringen mand)c 
jte ganj fleliie ^artofcln im ^rubliug ^ertor, bie mand)^. eine 3d)ic|t (^e^fdrtoffclii, in roarmen Wtift ober in Sd|len 
mal 
©ebraucf) 
Syjarfte gebrac^t 
aber nur fiir fofortigen liegenb, on irgenb einen roarmen ;Crt cnttpebcr an itt 
(Sonne ober im @cl)atten. 9ta4)bem bie Jtartojfeln 3 ober 
§oIgenbc§ ift bie 2lrt, bcren jid) 3lfbn)ort^ 
4 3oll ()od) getpac^fcH finb, rcetben fie in'8 §reie terpflfanjt, 
urn frn()3citige tartoffeln 5U erlangen: 2^ Slnfang bed waS nid)t frill)er olg im 3Kai gefd)e^cn barf, man mflfife 
2Konats 'JlprilS liei't er 
:Siuantitdt aroper ilartoff 
fl 
tenb 
e^ 3 
«)ab 
fie benn beS dU6)t^, enttpeber mit ^arrenfrdutern ober mit 
Sannenteiilg, bef(^u^en fonnen. 3lm bejlen ijl eg ober, 
ilartofcin fo ju pjlanjcn, bap in jeben Sopf eine fommt, 
ofle iSiproifen, aeldje |Te treiben, fo roie fie erfd)einen, ©ie bereitS beim Sreiben in ber ©rube ongegeben i|l, unb 
flbgenoramen. ®iefc braud)t 
nac^ einanber dor ^nfang i 
m pr (^aat unb fe^ 
(Septembers bi^ @nbc 
lie bap man fie alSbann onS bem Scpfe (jcrauS mit ben gan 
®eiemberg 
folgenbe SSeife in ^dften 
350 
fallen pcrpflanjt 
Sunge Satto 
S?afienS bringt man 4 3oQ ^od) eine®(^i(fct treiben. 
3ftoeb 
u ^aben an^ o^ne fie ju 
befcfereibt cine SJtet^obe, toie 
bilifcft 
bterauf loerben bie ^artojfeln ' maifTungc ^artojfefn in biefem 3"|iflnb 
SSinterge 
'i^ 
3ott augcinanber gelcgt unb mit eincr anbern, eben fo brau^ aufbeiuabren fonne; unb air t^eilen feine ^efc()rei« 
liefen (2cfei(i)t bcrfelben (grbe UMt. W biefe gtpcitc bung mit, aeil |ic fd)arftmnigen ©drtnern 33eranla|fung 
(2d)id)t legt man obermalS ^artojfeln unb bebetft lie bam 
wie jupor. ®amit fd()rt man fort, biS ber ft'aften poll iff 
®ie m 
(leisbarcn |) 
ju S5erfucfeeri gcben fann. 
„Unter jungen jiartojtein finb fol4)e Snellen ju 
ficben, bie noc^ nidjt i^r PoOeS filter unb 2fBod)8tI)um 
emer 
fyinterroanb auffi 
unb 
o 
ajJonatc nad) reic^t baben. 3n tiefem 3uffanbc ift bie ^artoffel 
spjlanjen ipirb man funge Sartoffeln 
finb, boben. @§ perbient iube§ bemerft ju nicrben, ta^ 
9legel, fein!o 
ber 3lcife ndl 
ir unb jufammcnbdngenber, 0I8 roenn fie 
1^; fie tfi, fo JU fagen, tPod)|1g, unb bat 
bie jungen 
2Seife erjeugten ^artofeln 
einen, con ben poflfommen reif getporbencn cerfi^iebenen 
Slualitdt finb 
spflanjcn bel 
) 
Idit man burcb @efd)macf. Sbnnte man fie in fciefem 3uftanb ben 2Bin 
®a eg aber faum moglic^ ter [jinburc^ 
iff, Startoffeln in ^eeten fo frudjeitig ,5u erbalten 
bat o^ne 3 
93erfpei' 
@en)inn 
aufbea)of)rcn, fo wflrbe bieS 
1. 3^erfuc&e biefer 5lTt habe 
SOJethobe in fo fern SBertf) 
burd) 
i* man(&mal f4lon madien fc|cn. SSenn jur geroij^nlid) 
fo frukettigen @cnup ju erlangen im (Stanbe if}. (Hort. ^rnte^eit im ^erbfle bie aartoffein m^ bem Bobcn 
IS., Yol. III., p. 122.) men % 
S. aJIoffat (Hort. Trans. Vol. III. p. 123.) ^kU ^dufig 
nat)m n 
iiberflebt 
unbea(^tet jurudldpt, ebenfallS 
Quf folgenbe SBeifc feine grubfartoffeln: 2Rit einem gom 
auS 
@rbe unb fammelte fte. ©arauf ipurben flc 
poft, ber m^ alei(|en Sfieilen ge^m, @anb unb @tein!o^« f4)en ^anbfcfeic^ten in einen ^afi 
bier bi§ 
lenafcbe befiebt, mit einem 3^H »on fiarem ^alf, i beS 
WtoMt December erbalten. %l^ urn biffe Beit 
