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^n SCcinftocf, im fubUcficn (Smopa, Slfien, Slfrtfa, S^uich 



untcr cincm warmen, gcmafigten ^imrael^ftric^ ^ctmifc^, rebe o 



l^icr afflimatiftrt, qUU un6 eincn gingergetg, ba^ cr in tten U 



2)eutfcf)tanb mc^r SBdriue ^crtangt, aU jebc anberc gruc^t* :j 



art. 2)cr Scinftocf tdft fi^ bci funfje^n unb mt^t ©rabcn fcud)tc 



antreiben, imb mrm cr fpdter nodf) jiicf)r SOBdrmc crf)dU^ fo ©itrjc 



ftd) an bcr ?^rud[)t 

 icfct al§ Grfa^ bie^ 



3 



aScinftoc! 



ijbermapigc geucht 



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an f( 



i^inreic^cnb, Jvenn bci 233cinftocf im ^crbft 



itirb er friif)er nnb ^u ciner ungcit>T?f)nnd)ctt 3eit rct'fc Srau^ md) bcm S3cfrf;nclbcn unb narf) bent 2l66Iur;en efntgc Ttal 



Jbm ficferm 2)ie @ucf)t »cn man(i)cn ©drtnern, bic crffen Saff 



3in ^erbftc fann jur ^rafn'gung feinc^ 



gritcfete gu erjiclen, tt)irb eft itbcttricbcn, pl;nc Diitcfftdit ba^ 3Sacl)«3t^uni3 bi> „^ouixdk" mit bcm bcftcn 6tfoIg in Sin 



rauf gu nc^men, o5 bic Duaritdt nnb Duantitat, bic SKul^c wcnbnna ac6rad)t 



m 



ieboA 



unb bie barauf »ern)cnbctcn Soften in (Einflang ju cinanber ol^nc ©cfal)i- benu^t ivcrben fann, ivirb eg mtf)tcrc So* 



ftel^cn. 2)af bcr 3anuar fur bie ^vucfjttrciberct, tscnnogc 



:finbncf)eg ©cfap 



ber [dngeren 3fiul)cpcri0bc, ftcl) oimf^igcr ftcHt, aU tvcnn man l^origcn £luantitdt Saffer gcbra(f)t, unb mit eincm bic{;tcn 

 im 9Zottember obcr gu Slnfang December bantit bcginnt, wo 2)e(fel »crf(i;loffcn. Scim (Debraucf) lutrb in eintgcr dnt* 



nur eine fcl^r furgc 9iiul)e ftatt fanb, ift fet)r bcgreifltc(> 



3m 



f' 



•oom 2Bcinft(tif 



tiefc g 



gcgrabcn, unb 



Sanuat n^irtt bie Slatur bercitS gunftigcr unb lol^nenbcr auf erl;dlt |cbcr (Stocf, |e nad; fcincr 



bag S^rciben bcr (5rudf)te. Xk S^cinpcratur gur ©ntiwidfctnng brci Simcr i>on bicfcr gdlffigfeit 



ber £no5pen fann 10" bctragcn. 33ci cincr foId;cn glei(^# ^itm itjeitcrn Sinbringcn in ben (Srbbi?bcn, dlad) bem ool 



Scfc{)affenl;cit, gtvci U^ 

 tub cbcn fo »ie[ 25affet 



md^fgcn SEdrmc cnttt)icfeln fief) bie Jlno^^cn ubcraug frdftig, ligen 



:^cn bicfer gliifftgfcit leirb bie %md) 



unb iuenn nad) bcm Sln^eftcn ber 9?eben bie 3;cm)3cratur auf gcn)onnencn (Jrbe iwieber angcfuUt unb gcebnet. 



12*^, unb nad) ^Berlauf »on 3 — 4 S^agcn uui cinen ®rab 



5cit bc5 3lntrcibcn6 biS furie Beit ^or bcr 



txl)iil)i mirb, fo ift auf cint ftc^ere unb Iof)ncnbe Grntc 3U %m(i)txdfc, wcrt^ 



dicim 



dp M verfcpfagen 



re(^nen» 



SGaffer bene^t, unb burd) S3efpiengcn mit SBaffi 



w 



55on bcr ^dt bca 5lntreibcn6^ U^ jur 33lut^enenttt)icfc* ^eijfandlen, glul^cnbcn gelbftcinen unb ben Segen, eine jlcte 

 lung fann bic geuerit)drmc am ^^age auf 18—20° fteigen. fcuc^te 2ttmofpI;dre unter^alten. 3Sdf}renb ber 33Iutfiejcit hi6 



(5f)e jeboc^ bic 2icmperatur fo»ieI betrdgt (ctiva gur 3cit ^^^ 

 %md)tfikU unb ^crnbilbung), »erminberc man bic am Sage 

 gefjaltcnc aBdrme »on 16^- urn 2" be^ gjac^ts. ©oUte ficf) 



ttoltigen Slbblu^en iuirb ba6 6).n!ticrt eingeftellt 

 2Sie bet jiebcr anbern grud^ttreiberci, urn frdftige 



J 



tt>ob(fc6mecfcnbe gciic^tc ju erlangeu, barf bic 



I 



bie 3:'empcratur auf 19— 20"" geuertt)drmc gcfteigcrt f)aben, ©nnjirfung ber 8uft nie feftten. (S§ ift 



d)t 



fo ift fte W(xf)rcnb bcr ?Jad)t urn 4'' ju ermdfigcm 



tMg, gleic^ 



be0 3::rcibeni3 bie ^uft^uge ju 



befinben. (£0 lanqe e^ im % 



■ 3n ber 3i'i'ifd)cn3cit ift bie (J-ntiuicf clung ber ^noSpcn ofnen, t)ielmef)r erfl alSbann, rocnn bie ?liibm fic^ am 



^3or ftd; gegangen, bie 2!raubcn finb ftd)tbarer unb f)aben (Sj)alier 



ftd) 3U einer merflici)en ©rope entn^icfclt. 3m ^reien Md)t i% Ipot man ftc^ ju ^uten, folc^e ^uftfenfter ju ijfnen, He 



f 



man gctt>of)nlid; vor ber Slittljcgeit bie ubcrfluffigen S^riebe biceft ouf bie fRehm cinjuwirfen t^ermogen. 2)ic in ber 



au6 unb ba§ happen nn'rb crft nad; bem Slbblu^en vorgc- 



.^aufea angebra(^ten Suftjuge gcwdljren ^inldng 



nommen. S5ei bem Srcibcn bc5 SBcinftod^ ifi c6 aber vor- lichen (Srfotg frifc^e Suft einjufuRrcu, nnb fonnen aucb 



tl)ci(l}after, ba6 happen nicf)t nad) bem 2lbb(u()en t5or3n 



©liitkjeit geoffnet 



nel)mcn, <xud) muf man bic jungcn 2^riebc ni^t ju ciner f)eranrudt 



gewiffen 25oItfommcnt;c{t gclangen lajfcn, fonbern eg werfcen n^irfnng i 

 bie iungcn, uber ben S^raubcn beftnbli(^cn S^ricbe 1 big 2 ^uxi 



2lugcn iiber benfelben bcreitS in fruf)cr Sugenb entfcrnt unb mi 



jtt)ar 3ur ^tit, mnn bie iungcn SBldttcr faum einen 3ott at 



meln- ift 



2Bitterung 



I 



3 



I man fid^ pten, ba^ tad ^axi^ liberb 



3ft 



SDiorgeu auf einen ^ 



cfenen 



