60 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
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Nous avons cherché à obtenir l’oxydase et la peroxydiastase de 
certaines graines. Nous avons choisi des graines d’Ipomæa, chez 
lesquelles l’oxydase est très active. Nous n’avons pas réussi à isoler 
l’oxydase, mais, par contre, le précipité contient toujours la peroxy- 
diastase sans trace d'oxydase. Il paraît y avoir là un fait intéres- 
sant à signaler, touchant la fragilité de l’oxydase, et, au contraire 
la stabilité de la peroxydiastase. L'oxydase est-elle détruite au 
cours des précipitations, ou existe-il des relations étroites entre 
les deux diastases ? 
Un autre fait à signaler est le suivant : lorsqu'on opère dans le 
vide pour rechercher la peroxydiastase, la réaction colorée du 
gaïacol (formation de tétragaïacoquinone de couleur rouge) se fait 
plus vite dans le vide que dans un tube témoin où la même réac- 
tion se fait à l’air libre. On peut supposer qu’il y a formation de 
nouveaux corps qui interviennent eux-mêmes comme oxydants, 
favorisant la vitesse de la réaction. 
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Avant de terminer cette note, il nous paraît utile de préciser 
quelques points de l'historique des peroxydiastases, car il semble 
s'établir une certaine confusion de faits relatifs à la priorité de leur 
découverte. 
La première notion que nous avons de la réaction bleue de la 
teinture de gaïac en présence d’une diastase et de l’eau oxygénée 
est due à Schôünbein (1). Le fait observé par ce savant était exact, 
et il avait, en particulier, signalé cette réaction dans les graines, 
mais il attribuait le phénomène à la diastase ordinaire de Payen, et 
on retrouve encore de nos jours, dans certains auteurs, cette affr- 
mation erronée. Sans doute, ce phénomène peut se produire, mais 
l'explication en est simple : on opère sur de la diastase impure, 
contenant de la peroxydiastase. 
Au surplus, cette affirmation de Schônbein a reçu depuis son 
interprétation exacte ; nous en trouvions récemment la preuve dans 
les deux documents suivants : 
‘1) Schünbein : Journal f. prat. Ch., t. 105, P. 219, 1868. 
