102 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
Si essentiel que soit le sucre au développement du Botrytis, ilne 
saurait, à lui seul, constituer un élément suffisant. Ensemencées 
sur une solution de glucose chimiquement pur dans l’eau redistillée, 
les spores donnent seulement quelques flocons de mycélium en 
partie submergés ; examinés au microscope, les filaments de ce 
mycélium présentent un contenu protoplasmique peu abondant 
avec de nombreux globules graisseux brunissant par l’acide 
osmique et se colorant en rouge par l’orcanette (voir pl. 8, fig. 7). 
D'autres éléments que le glucose doivent donc intervenir pour 
constituer le milieu nutritif complet; ils n'y figureront toutefois 
qu’à doses relativement faibles, le sucre constituant l’aliment prin- 
cipal. Si, en effet, on vient à ensemencer sur une solution de 
glucose non purifié, dans l’eau distillée ordinaire, les traces de 
matières minérales apportées par les spores, les impuretés de l’eau, 
du glucose et des matras suffisent à déterminer, à la surface du 
liquide, la formation d’une toile — produisant parfois quelques 
filaments fertiles, 
II. — L'ACIDITÉ 
Une dose minima d’acidité est nécessaire ; les essais de culture 
en milieu sensiblement neutre sont généralement (1) restés stériles ; 
si dans ces liquides défavorables à la végétation, on introduit 
aseptiquement, à l’aide d’un matras tubulé, quelques gouttes- 
d'acide tartrique, le développement commence, à la condition 
toutefois d'opérer avant que les spores aient perdu leur pouvoir 
(4) Il y a lieu, en effet, d'établir une différence entre les cultures sur glucose 
et les cultures sur saccaarose., Avec le saccharose je n’ai obtenu, en milieu neutre, 
aucun développement ; avec le glucose, au contraire, les cultures, lentes à se 
mettre en train, finissent par donner une végétation appréciable, Ces résultats 
semblent bien être en relation avec la production de sucrase, nécessaire dans les 
cultures sur saccharose; la remarque suivante de M. Fernbach, relative à l’Asper- 
gillus niger, recevrait ici pleine justification : « L’acidité du milieu de culture 
n’est pas absolument nécessaire pour l’Aspergillus; l'absence d’acidité lui crée 
toutefois des difficultés considérables qui amènent un retard notable dans son 
fort bien ne pas se produire: il pourra arriver que ces conditions défavorables 
à l'interversion qu’on lui crée à l’origine, constituent pour lui une difficulté 
insurmontable. » Voir Fernbach, loc: cit. p. 53. 
