104 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
IV. — L'AZOTE 
On ne peut étudier l'influence de l’élément azoté sans modifier 
notablement le- milieu de culture. Lorsqu'on s’est ingénié, par 
des combinaisons diverses, à introduire le potassium, le Magné- 
SUN... etc., à peu près dans les proportions habituelles, ce 
pouveau milieu n’est pas comparable au liquide classique, à 
l'élément près dont on veut déterminer le rôle. C’est pourquoi, si 
l'influence du sucre était mesurée par un nombre dans les essais 
précédents, celle de l’Azote par un autre dans les essais qui 
suivent, ces deux nombres ne seraient pas rigoureusement 
comparables. 
J'ai préparé le milieu dont voici la composition : 
Eau 1700 centimètres cubes 
cos 4 
Glucose gT. °/0 PO‘K°H 0,903 
Acide tartrique #4 gr. SO*Zn 7 H°0 0,070 
SO“Mg 7420 0,500 SO*Fe 7 H?0 0,070 
Mg (0H)? 0,162 Silicate de potasse 0,070 
Dans certains matras, on introduit ce liquide seulement; dans 
les autres, le même volume de liquide additionné de l'élément 
azoté, sous forme de NO*NH*. La germination commence dans les 
deux séries; mais tandis que le développement se poursuit, dans 
les matras renfermant NO°NH*, jusqu’à la production d’une toile 
mycélienne vigoureuse, il s'arrête, dans les matras exempts 
d'azote, après formation d’une pellicule très légère, et l’examen 
microscopique montre que la culture en est restée à la phase de 
germination ; on observe des filaments longs et étroits qui se sont 
flétris après épuisement des réserves de la spore. 
L'élément azoté, ajouté à la solution glucosée acidulée sufirait-il, 
avec l’aide des impuretés minérales introduites par les sels et 
des substances nutritives des spores, à déterminer une production 
appréciable de mycélium ? À cette question l'expérience donne 
une répouse négative: sur un tel milieu il ne se développe que 
quelques filaments rapidement submergés (1). 
(4} Après avoir ea pour Dre élément du milieu total, son RP sur 
: Pre j'ai recherché l'effet de l'addition de cet élément à la solution de 
x précédemment Pr mt rame , pas à pas. la synthèse du liquide 
nutrii intégral ; les essais de cette nature concernant l'azote portaient donc sur 
e solution renfermant le glucose, ous tartrique, le mr d’ammon NE 
“es les proportions liquide Raulin. J'opé # dans les matras 
Passe de 50) cm° et généralement à l'étuve de Roux; le pen était touiours 
térilisé à part dans É petits matras tubulés. 
