286 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
La protéine, qui-constitue la substance fondamentale des grains 
d'aleurone des graminées, présente les caractères de celle du Ricin, de la 
la thionine, le bleu Unna, le bleu Crésyl, le bleu de toluidine, le bleu de 
méthylène. Elle diffère seulement de celle des grains d'aleurone du Ricin, 
de la Courge et du Lupin par son insolubilité dans la potasse après fixation 
dans l'alcool. Elle est capable de se colorer sur le vivant par le bleu de 
méthylène et surtout par le rouge neutre. 
Les globoïdes sont, on le sait, depuis les travaux de Pfefter, constitués 
Céro- 
nécessaires au développement de l'embryon; il y a en outre décelé la 
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recherches de Piefler ont montré la présence dans les globoïdes de 
matières azotées qui, pour Tschirch et Kritzler sont une globuline. Les 
diverses réactions des globulines montrent que les globoïdes ne sont 
as de nature exclusivement minérale. 
Les glaboïdes ne se colorent sur le vivant ni par le rouge neutre, ni 
par le bleu de méthylène, alors que chez les protistes, les corpuscules 
métachromatiques se colorent. 
méthylène, bleu polychrome d'Unna, Brillantkrésylblau, bleu de Crésy} BB, 
bleu de toluidine, thionine, violet de gentiane, violet de méthyle, violet 
différemment des corpuscules métachromatiques des protistes par l’héma- 
toxyline de Delafield ; enfin, ils ne se colorent ni par l’hé m, ar 
> Contrai taux corpuscules métachromatiques 
des protistes. 
Les réactifs microchimiques de la volutine s'appliquent pour la plupart 
aux globoïdes, sauf que ces derniers sont insolubles dans l’eau bouillante 
ni l'apparition d'un contenu granuleux basophile et par la pr e dans 
es vacuoles de la partie supérieure, d'une matière légèrement colorable. 
