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bindung und Haltung an zwei Latten, die oben und unten 
angelegt werden, mittelſt Strohbänder befeſtigt. 
Einen Zaun aus Brettern zu verfertigen, iſt zwecklos, 
denn er würde zu viel Unkoſten verurſachen, da er alle drei 
bis vier Jahre abgenommen und anderswo errichtet wird; — 
dann werden in Folge eines ſolchen dichten Zaunes die Son- 
nenſtrablen und der Luftzug abgehalten. 
7) Sobald der Kiel in die Erde gelegt wird, dringen 
aus ſeinem oberen Theil, aus den Seiten, zuweilen von unten 
mehrere weiße knospenartige Keime — Zapfen — die ſich in 
weißgelbe Röhrchen verlängern und binnen 3 —4 Wochen bis 
an die Oberfläche der Erde reichen. Man ſagt hier: „die 
Zapfen kommen zwiſchen Tag und Erde.“ Zugleich treibt 
der Kiel aus feinem unteren Theile zarte weiße, 5 Zoll lange 
Wurzeln, vielmehr Zaſern, meiſtens ſchräge in die Erde, durch 
die er ſeine Nahrung an ſich ziebt. Nabe an dem Kiele, 
wo ein Röhrchen herauswächſt, zeigt ſich eine rundliche Er⸗ 
böͤhung oder Knöllchen, das ein angehender junger Kiel iſt 
und zuerſt mit einem hautartigen weißen Fleiſche, woraus die 
grünen Safranblätter entſteben und ſich verlängern, dann mit 
andern durchſichtigen Häuten, die zugleich zur Einhüllung der 
Safranblätter dienen, endlich mit den gröberen braunen Häu- 
ten des Mutterkiels bedeckt ſind. 
Ein Kiel hat oft wohl 20 Keime, wovon aber die we⸗ 
nigſten ſich ausbilden, ſondern die meiſten aus Mangel an 
Saft wieder einſchrumpfen und am Kiele einen braunen Fleck 
binterlaſſen. Am gewöhnlichſten geräth der oben aus der Mitte 
Des Kieles bervorbrechende Keim, den man Hauptkeim nennen 
dürfte. Iſt der Kiel klein, ſo bleibt nur der Hauptkeim, der 
den Saft aus einem ſo kleinen Umkreis ganz an ſich zieht, 
und die Seitenkeime ſchrumpfen ein; ein ſo kleiner Kiel treibt 
auch nur eine ſchwache Röhre, die 3 — 4 grüne Blätter ohne 
Blumen enthält. Iſt der Kiel von mittlerer Größe, ſo traͤgt 
er oben 3— 4 kräftige Nebenkeime, deren jeder in 7—8 
grüne Blätter und in eine Blume übergeht; die Seitenkeime 
ſchrumpfen auch gewöhnlich ein. Iſt aber der Kiel ſehr groß, 
jo treibt er oben und ſeitwärts dicke Keime, giebt 6— 7 
Röhrchen, aber in dieſer Menge bleiben die meiſten ſchwach 
und ohne Blumen. 
Aus der Beſchreibung des erſten Safrantriebes kann 
man entnehmen, daß 1) die erſte Safranernte, wo kaum der 
dritte Kiel Blumen treibt, klein ausfällt und man mehr vom 
zweiten Triebe zu hoffen habe; 2) daß die Kiele mittlerer 
Größe in Hinſicht der erſten Ernte die vorzüglichſten ſeien; 
3) daß die großen Kiele in Betreff der Kielvermehrung den 
Vorzug verdienen; deswegen ſind aber die kleinen Kiele auch 
nicht zu verachten, da ſie beim zweiten Triebe gleich viele 
Blüthen liefern konnen, als die andern. 
Die Urſache, daß die Ernte beim erſten Triebe nicht 
immer günſtig ausfällt, iſt, weil die neugelegten Kiele allen 
zu Blättern und Blumen erforderlichen Aufwand aus ihrem 
Innerſten hergeben müſſen, ohne noch mit den feinen Wurzeln 
verſehen zu ſein; nur abwechſelnder Regen mit Sonnenſchein 
begünſtigt die erſte Safranernte. N 
8) Die Safranblumen erſcheinen eher als die grünen Blaͤt⸗ 
ter, ſie ſind früher ſichtbar und laſſen ſich leicht allein pflücken. 
Um mit Leichtigkeit und Geſchwindigkeit auszupflüden, um 
dabei nicht die Zwiebeln in der Erde unnoͤthigerweiſe zu bes 
wegen, wendet man einen eigenen Handgriff an. Man faßt 
nämlich mit dem Daumen, Zeige- und Mittelfinger die Blume 
bei ihrem Röhrchen, das oft noch in der Erde ſteckt, und 
macht ſtatt zu kneipen oder gegen ſich zu ziehen, einen kleinen 
Druck ſenkrecht in die Erde; auf dieſe Art ſpringt das Roͤhr⸗ 
chen von ſelbſt ab und die Blume bleibt in der hohlen Hand. 
Die beſte Zeit zum Pflücken iſt früh Morgens, wenn 
die Blume noch geſchloſſen iſt und in Form eines Kegels über 
der Erde ſteht, in dieſer Geſtalt bier Wutzel genannt. Zu 
dieſer Zeit iſt das Roͤhrchen leichter zu fallen, der Safran, 
noch durch die Blumenblätter vor der Sonne beſchützt, iſt 
friſcher, fetter und von höherer Farbe. Bleibt der Safran 
in der offenen Blume den Sonnenſtrablen ausgeſetzt, ſo iſt 
er wohl auch gut, aber etwas magerer. 
Die Blumen werden in Körbchen geſammelt und in Butten 
oder großen Körben nach Hauſe getragen, in einer kühlen 
Kammer auf alten Tüchern, Stroh- oder Binſenmatten aus⸗ 
geſtreut, bis man Zeit hat die Narben auszulöfen. 
Man pflückt täglich, Sonn» und Feiertage nicht ausge⸗ 
nommen. Die Flor dauert zwei bis drei Wochen, manchmal 
auch nur vier bis fünf Tage, je nachdem die Witterung 
günſtig iſt. b 
9) Safranlöſen heißt, wenn man die drei Narben 
von dem Griffel ablöͤſt und aus der Blume herausnimmt. 
Der Löfer muß trachten, daß die Narben aneinander hängen 
bleiben, „daß der Bock ganz ſei,“ und daß von dem gelben 
