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b jubereitet gegetfeu rceroen, unb mebr jur 3lmtebmltd) 



e. 



feit bed ©eiiuffed, aid jur rcirflicben @rnab 



fca^er ibr 2Jnbau aucb nut 

 tracbten tjl 



Sacfce 



gujud 



bienen, 



m be* 



Sftacb tier ©rope ber flopfe geraijfer @orten u n rer 



fcbeibet man: 



l. tfopffalat mit fletnen, 



©a ber porltegenbe Wfafc nun aber audfcblteflt* 

 @intbeilung unb allgemeine Eulturbefcbreibung ber ®at« 



2. 

 3. 

 4. 



tungett Lactuca unb Cichorium 



lid) aid ©emufepjlanjeH $u berracbten, ftnb 



biefeiben 



mit mittleren, 

 mit grofen, 



tnit gani gro^en ffopfen 



Sraetfe 



!>at , nub bie nad)jtebenben $lngaben aud) nut aflein auf 

 biefe ju betieben. 



®ief (fob bie oerfe&tebenen SRetboben ber @intbeilung, 

 unter roelcbe man bie mannigfalttgeu Slbarten bed ©alais 

 ju bringen gefucbt bat. SBer ftcf> jebod) aufmerffam rait 

 tbrer tfultur befcbdfttgt unb ibre raecbfetnben @igenf<baften 



1$itttt>cihm$ be& tjcmcincn galatS. 



bat 



au$ jugeben, baft beinabe 



Itactuca sAtiva. JL. 



$on alien ©attung 



ber 



®e»aa)fe macben 



unbebingt bk bed rairfltcben <SaIatg, Lactuca, bet raei. 

 tern ben gro^en Sbeil aud, unb bat man ffcb tn f>inft(bt 



grp£e toartung 



burn) bie langja'b 



nge jHultut etlitten m, auf r-erfdnebene fBeiU Wim 



gegeben 



tbn 



clafiTftji 



wobei man bie garben 



flatter, bie S 



alien biefen gintbeilmtgen raeniger bie $idjttgfeit baM 

 jum ©runbe gelegter permaneuter @igeuftf)aften ber ^Pftan* 

 jen, unb (I* unter jcber 25ebiugung gleicb bleibenber S5il« 

 bungd«@rfc&einungen bet beftimmten @orten fcewrflfto 

 018 fcielmebr nur eine geratjfe SSSiOfiibr ober ber $erfu<p, 

 etne @infbeilung grunben ju raoOen. 



ettd md) bie erfte ©iutbeiluna fce« 



Unb raemt 



Wan&en, bie 3«t, in welcfeet bie etne ober bie ^ er SBe&tebu 



33il- ® a(af $> mit raeigem unb fc&wanem@amen in b 



aid 



fit 





anbere @orte geitigr, unb bie ©roge ber Jfopfe gemifler ratt * 



ricbtig augenommen raerben 



<2forren jtim ©runbe gelegt Ut 



a. 9?acb ber garbe bed gamend 



1. in @alat mit roetjjem ui 



fdiraarum ©amen 





9tii> ber garbe ber flatter 



1. in griuien, 



2. in gelben, 



3. in rotben, s? 



L in rotbgefferften <2>alaf. 



SRadj ber germ ober Bilbung ber spfianje 



(menn namli* autb biertn Fein SBeftfel ftattltnbet, 

 (?;; if} in gdrtnertf(ber ^tnllcbt in fo fern bo* fein 3* 

 ftem barauf ju grflnben, aid baburcb raeber bie gorm, nod 

 fonft ein befiimmter ©barafter ber Perfcbiebenen, |Td> foil 

 -nabe Menben Morten feftgefieOt rcerben wurbe. ^m @e- 

 WW* raurbe etne (gintbetlung, bie anein auf betT ©runb 

 ber Sarbe b^ ©amend baftrt i|}, bie 3uf<mimenjWlu»0 

 ttemnbter Morten tn % m auf guicbe SBilbuug fo W 

 erfdweren unb serjtucfein, ba$ babur* 

 febr o6fcure @egen|lanb 



ttnbeutlicber 



no* 



bereitd fdion 



dieted perraicfelter 



^opffalat: a, mit frauf 



k 



Slattern 



35inb' ober romifeb 



®a ed nun after bei einer jeben ^intbeilung M rjngl- 



$er»anbt 



®ted) 



©cbnittfalat 



9?a* ber Beit ber 2tu 



uad) 



tbeilt man tbn 



1. in grub* ober § 



2. in 3ommerfalar, 



3. in SStmerfafar. "' 



l«ber bie eine ober bie anbere <3orte 



8«t 



ZI lV m ' m 9en,iffen «^"«nftimmenben ftrnk 



fr;^" marm U " b M Unter W b ™« 8eM»«»»«" 

 «* blet ettben @ige„fcbaften auf bad @i„f a ^e a einan- 



nibni 



(id) laburd) 



(tutlidiDe ffi'il't 



"""W"""'- «• ««* »'»• Ni««n ewita te in W 



