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fcfoicM e«, bo£ wenn ftd) tie <Pflan$ett biefer ifleriobe 



toadjfen, toa« bet eittcttt guten fertile tmmer ber §all ift 

 lie fur tie lteberu>intermig ju uppig trocrfcen, urn tie Mt< 

 obite <3d)aben ju ertragen. lint te$palb ffdjer $u gefyer 

 unb in biefem ftafle feinen Mangel an $)flanjcn ju leiben 

 fact man urn tie 3Kttte be* September lieber nod) einmal 

 Skrfefcjeit ber fHUBpB; @nbe September unb SWitte £)f 

 tober. jUeiue, jebod) fraftige ^>f!an^en itnb ten ftarfen cor 

 jmieben. (grtfere toatfefen beffcr on, tint toibertfeben fomi 



3 w e 1 1 e 9fbt&eilun<j. 



&titbs ©fcer rdmif<^cr Zalat, aucf) <2 out m e r = Oni 



tttcn qcttauitt. Iiactuca sativa longif olia. ¥ ) 



®te 9lebnliajfeit swifc^eit b 

 t unb bent toaforen @nbioien 



SBinb 



romifa^ett 



bet Sldltc mtbr. ®ie 9)fai)ln>u 



djeS ber ^flanje $e|tigfeit im 35oben gieot 



& 



ijl nidbt nur tie $eranlaffung getpefen, i&n, ben 95inbfalat 

 to er allein jur ©ommerfultur gebrauc&t tuirb, (Somnter* 

 ©nbioien $u nentten, im ©egenfafc pon benen bed SSBin> 

 ter* @tibi»ien$, ber Porjugdtoetfe jum f)erbji* unb SBSinler* 

 ge&raud) angebaut tpirb: fonbern biefe SJe&nlicPeit itoiftfeen 



Sebing 



W 



SBetcn tin SSintcr 

 mit ibreti 



3>a bie Wanpn im lotfer UlUn mm ' n * flt fl Iei *$ eitl fl auc & n0 * * u «*«"*" ^ fl 



Sroft 



mettgoertoedfetang beigetragen, unb felten tvirb er fur 



SBurjeln in Die $ofce jie&t; fo 



I'atib, too gepflan$t 



gefcippe fcjl gemadjt 



juoor mit bem 

 I. ®te @ntfer« 



* 



toirflicfc ijt, namlid) fur eine Mope $&• 



nung ber tyfanjen unter ftd) mug fo aro# fein, ba£ lie |ie& 

 na* feiner eette bin, perfi&ren. llngcad}ler Oder angetoanb* 

 ten WotiW, wixb ber SBiBlerfafal gutoeilen bod> etn 0taub 



®er 23inbfalat iji eine tyflanje, bte |i<& pon bem flop* 

 falat baburd) unterfaeibet, bof (le in i&rem naturlidjen 3u< 

 lianbe nicfet tote biefer ffopfe madjt, fonbern bie, urn (\t tote 

 jenen ju genie&en, suoor gebleid)t unb be£&al& jufammett. 



25(acf)fro|te unb fdnefl 



folgenber fic5unben mxtin mu ^ ta ^ fr SBtubfoIot genannt. ®er 



9Mffe unb Kalte, toenn man ibn ni*t oorjlcdteftalber leiAr * tlbt wirt in SMnfrei* unb @nglanb kt 



Grbfenreifern unb baruber mit langem ^ferbemtft 



fallen angebaut 



freier grbe 



an!)altenber gelnrtet SSttterung unb bei f^nee 



©baroftcr. © en gener ifd>«n ©Walter m ber Sittb 



3ft bie mmt$- falat m ! t bcm *°^ aIat fi em «"« @«inc 2Bur^e[6Iari 



fd)on im 2Rat auten Sinter 



(tig, fo faneiber man nicbt bU .. gcnif ^ are " S()f iIe ter »W <« 



lang 



geja^nt ober eingeferbt, an ber Salts f^mal 



> 



Oiattbe 



**>« i« tie Sbtbeiluttg uber ben ^opffalat f^, ntu* ^^J!^*^ ^ a eic , »«W« 



*i 



i* bier nod) 



<2alat8 gebenfen, ber tin unb toiber 



nt*t nur felbft eine Slbtpeilung btlbct, fonbern fogar fur 



m m ^, , t \;;r;;:„ r:: y.^* •»? *y ««- 



Sf>etl beim Aopffalat &ori*onra(, fonbern alle fenfredt 

 ^o|e, of»ne . |I* jebod) fo na&e aneinanber gu Iegett, 



®er @amett 



@tne perbient, m M Slnbere i|r. ®ieg if) 



®tem.,(2(* 



metn&in getf* 



ttr^ ober 3t; 

 wa^rfcfeeinlid) 



<p 



englif^en 



t bem 



m 



jebo* »eiter nt*t« iji, aid M ^robudt einer eigentfjiim 



liefcen 25t^a 



fcurd> ©itffaen 



bed gemetnen 



ftopffalaw. 3eber Sopffalat * 8amen fann a!fo Setfcp 

 jeugen. ®ie ftmt ur $ M mt 



i|t ber gorte nad) roeip ober f* 



®te beiben Unterabt(,eilungen ieS SBinbfalat*, in ber 



lty> lajfen |t* m @tn8 faffeit. 



3toette ttnterabtOeilung. ©pater SBtnb. ober * 



) 3m en 9 Iif(feeit ft* j§t 

 f«» «e 3nfr! flteic^en 



mifdjer @atot 



biefer @ a fat Co 8 -Lettuce. 



^ametij btotuttn. 



Cos 







