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far iebog burg bie nigt beipaffneten flatter per- 



fgieben. 



SIbarten giebt e$ jur 3eit nog nigt baton. 



25oben unb gage. @inb bem ber ubrigen Salat. 

 forten gteig. $e tippiger bie 9)flan$e ertpdgjt, befto fleifgi. 

 ger unb fa f tig c r ill ipr Stengel. 



9Jag SRatbew* $er fallen bie SJarietdten ber @nbt. 

 pien in 2 grofc £>aupt«5lbtMlungen, 



1- in batapifge 

 2. in frauSbldttrige 



(Snbioten. 



flultu 



Slug 



bat 



©pargelfalat 



ubrigen 2lrten bicfer ©attung gemein. ®ie ertfe SluSfaat 

 magt man im 2Kdrj auf cinem 2Rtjtbeete, bie fpdtern ton 



Sagen tm greien. $ie jungen tyflanjen »er» 



£rffe £aupfabrt)etlung. 



93atat>tfd>e <*ttMvtcn. 



ftiernnter (fob ade $arietdten mit breiten, mit an 

 ©pifjen ge»obnlig abgcrnnbeten SBldttern. beren 



erlangter ®tdrfe 12 big 16 3ofl 



letgt gefglifct 



$an& 



fefct, in bet golge 



nigt aber gefrauft ij! 



gebacft 



gbem 



Soben bog ober niebrig tH, piel ober menig begofen. ®ie mn 9C ^ ren Vm * 

 Stengel erbalten ftg aufgejogen, im 



@en>dg$bdufern eingefglagen, langere 

 niepbar. ) 



tserfte&en. @3 (nib oie Scaroles ber granjofen. golgent 



teller unb fallen 



Sett gut 



8< 



breitb 

 <2>t>«ont) 



$>te <gitt>tt>tctu r ' <5aiaU Gtc&orte. 



Clcboriam Kndivia I». 



©efrauste bataoifge <S 



e batapifge (Snfctpte.; 

 aSreitbldttrige, boppelte gelbe c 

 gemeine @nbipie ber $olldnfcer. 



®t)non» 



€tne einjdbrige 



@bina abftammenfce $tTa 



^orb.@bina unb anbern $&ei 



tfleine batapifge @ 



gein gefraujle*, gefrauft . gel** 

 @ubioie ber fcolldnber. 



fen 



3>arietdten 



<2 



bit in perfg iebe 

 jubereitet, gegef 



©pnonp 



©rope batapifge @nb 



ffleine, fnrje, runbe <2carole. 



@ 



6fr 



"after. ®ie Surjelbidtter mte beim SBinbfalat 



m em ,Tc bit * X W* ^nligfeit bat * tn grower 



Stonge torbanben, tang, bugtig, gejdbnt ober glatt. ®er 



^lutbenftcngel erreigt etne £obe oon 2 bi8 3 gup, tbeiit 

 SDiutpen enttoitfeln. 



©roge Scarole, ecarole ber £cl 



lanber. 



©atatbldttrtge 6atat>tfc^e@ 



@»nont) 



®alatbldmige (Scarole 



blonbe 



@caro(e 



batatifge, neue 



e 



®te burg bie flultur entjtanbenen 35arie 



3n)ctf 



tb 



tdten tbeilt man in ber 9fcg 



trtge. ®ie gingeirung, melge : *u»7e»"iatLp ,„ 



M».0efe!lf4aft |i fionbon toagfenben 3lrten baftrt bat 



berubt j^jai aug nur auf ber Slattform, iji jebog in SBe! ®" Sranjofen 



fcaiaotfge gnbtoie 



e ^ a «Pta6n) e flung 



*«w«W«ttriee ettMotcn. 



tt »S SI "ii ?°» ""* * * ^ae^erj baben 



febr ge 



auf bie SufammenjleOung ber Slrten 



umfaijenbfi 



') 



mow aug p on mir bier angenommen. (®te^ 



Soc. of London, Vol. VI. pag. 133.) ; . ; 



Chicorees. 



$*> J«m Unterfg 



porigen, 



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*«J*mtUtlutitUtUMMtttii 



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©<bt«ft«tt in tuu uc 

 n«g ^trliir brag 



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