RECHERCHES EXPÉRIMENTALES 
SUR LES 
PRINCIPES ACTIFS DE LA GARANCE 
par M. W. RUSSELL 
La Garance (Rubia tinctorum L.) est comme on sait une plante de 
la famille des Rubiacées, originaire de l'Orient et cultivée à cause 
de ses parties souterraines qui desséchées et pulvérisées fournissent 
une belle couleur rouge très usitée dans la teinture, mais cependant 
moins employée maintenant depuis la découverte des couleurs 
d’aniline. Cette matière tinctoriale est composée essentiellement 
d'ahzarine et de purpurine — l'alizarine du commerce renferme 
environ 30 (/0 de purpurine Avec ces corps on rencontre d’autres 
substances colorantes telles que la pseudopurpurine, V'hydrate. de 
purpurine et la ranthopurpurine qui donnent une coloration moins 
stable que la purpurine et surtout que l’alizarine (1). 
L’alizarine, la purpurine et ses analogues ne sont que partiel- 
lement libres dans les organes vivants : ils se trouvent engagés 
dans une combinaisor glucosique, l'acide ruberythrinique (C* H* 
0''). Ce glucoside par l’action des acides ét des alcalis, ainsi que 
sous l’influence d’un ferment (érythrozyme) contenu dans la Garance 
se décompose en glucose, alizarine, purpurine, pseudopurpurine 
etc. L’acide ruberythrinique colore en jaune le suc cellulaire de tous 
les organes souterrains. 
En outre de ce principe, ia Garance renferme un glucoside inco- 
lore, la chlorogénine ou acide rubichlorique, qui par ébullition avec 
les acides minéraux étendus se dédouble en glucose et en un produit 
vert bleuâtre insoluble. La chlorogénine serait d'après Wiesner un 
corps voisin des tanins (2). 
1) L’alizarine peut être obienue ne par oxyilation de f° riens 
on transforme l'alizarine en purpurine, en la chauffant vers 160° avec un mélan 
d’acide sulfurique concentré et de ren de manganèse 
(2 Dictionnaire de Wurtz: Articles Alizarine, Garance, Purpuri rine.— A. Masc 
Atlas des plantes de France, p. 126, Paris. — J. Wiesner : Die ut des 
Pflansenreiches, pp. 538-548. Leipzig, 1903. 
