ODEUR DE MOISI DÉS GRAINS ET FOURRAGES 419 
chambre humide, nous voyons, au bout de quelques jours, ces 
fragments se couvrir d’une culture abondante du Streptothrix. 
3° On peut reproduire l’altération. — Si nous prenons une paille 
d'avoine saine stérilisée ‘et humide, et que nous l’ensemencions 
avec une culture pure du Streptothrix, on reproduit l’altération 
macroscopique et microscopique, avec l’odeur de paille moisie. 
J'ai étudié trois échantillons de paille présentant la même alté- 
ration, et provenant du Berry et du camp de Chàlons. L’altération 
était causée dans les trois cas par ce Streptothrix. 
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La valeur de la paille étant très minime, il ne faut pas espérer 
pouvoir adopter un traitement efficace, et d'un prix de revient 
assez peu élevé. 
Comme elle est couverte d’une poussière très dense, le transport 
de cette paille, de même que son utilisation comme litière peut 
être une cause de dissémination du Champignon ; comme d'autre 
part, je montrerai que ce même Streptothrix est une cause générale 
d’altération des grains moisis, il peut être désavantageux, dans les 
exploitations agricoles, de disséminer ces éléments de contamina- 
tion. 
Il y aurait done lieu de fecommander la destruction par le feu 
des fonds de grange ou des magasins à paille, afin d’assurer la 
destruction du parasite et de préserver ainsi les grains qui sont au 
voisinage. 
II. — Maïs MoIsi. 
Le même Streptothrir esl capabl 
très caractéristique sur le mais. 
J'ai étudié cinq échantillons de mais provenant de Marseille et 
+ des Hautes-Pyrénées et ces différents maïs étaient altérés par le 
Streptothrir Dassonvillei. L'examen à l'œil nu fait voir que presque 
tous les grains sont altérés : certains sont simplement couverts de 
petites taches gris-blanchâtres, disséminées sur la surface du grain; 
d’autres ont une teinte plus foncée que le grain normal et sont 
e de produire une altération 
