ROLE CIRCULATOIRE DES MÉATS INTERCELLULAIRES 
DANS LES COTYLÉDONS DES LÉGUMINEUSES 
AU DÉBUT DE LA GERMINATION 
par M. H. JOFFRIN. [! 
Les méats intercellulaires dans les cotylédons des graines de 
Légumineuses présentent un aspect spécial. Ils forment des tubes 
parfaitement calibrés, à section triangulaire très nette. Leur dimen- 
sion en largeur, réduite dans les régions tout à fait périphériques 
du cotylédon et au voisinage des faisceaux, est, partout ailleurs, 
très sensiblement constante dans chaque espèce. Ils suivent les 
arêtes des polyèdres formés par les cellules et constituent ainsi un 
réseau continu dans toute la masse du cotylédon. 
Dans certains cas (Pois, Gesse, Fève, Cicer), la membrane cellu- 
laire garde son aspect ordinaire au voisinage des méats. Parfois 
aussi (Lupin, Haricot), elle s’épaissit en collenchyme plus ou moins 
cellulosique. 
Ce réseau, qui peut s'étendre jusque sous la cuticule (Haricot) 
ou simplement commencer au-dessous de la couche épidermique 
(Lupin, Gesse, etc.), se ramifie aussi entre les cellules les plus 
externes des faisceaux, cellules dont la membrane est toujours plus 
mince que dans les autres régions du cotylédon. L'ensemble forme 
donc un véritable système de canaux qui relient toutes les celiules 
à réserves de la graine avec Les faisceaux et par suite avec les cellu- 
les initiales. 
Il semble que ce système ait un rôle important dans la germina- 
tion. 
Dans une graine sèche, tous ces méats sont remplis d'air. Mais 
si la graine a été plongée dans l’eau, dès que l’imbibition des coty- 
lédons a commencé, on voit apparaître dans les méats une substance 
finement granuleuse (lorsqu'on l’examine dans l'eau) qui se répand 
dans le réseau, de l'extérieur vers l’intérieur. Cette substance pré- 
sente toutes les réactions mierochimiques des matières albumi- 
noïdes : coloration en jaune à l’eau iodée, en rose à l’éosine, réac- 
