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piuella-Arten, 8 Phellandrium, Lev N ER 
nale, Peucedanum 
Daucus Carota, Anthriscus NEN und Core, Ee o- 
nium maculatum u. a. Als Nutzpflanzen dienen, wenngleich 
meiſt nur im kultivirten Zuſtande: Eryngium campestre, 
deſſen Wurzelſchößlinge gleich dem Spargel gegeſſen werden 
können, in England, Dänemark und Schweden wird die Wur⸗ 
zel ſelbſt häufig genoſſen, und auch mit Zucker eingemacht. 
Apium graveolens, Sellerie, die Wurzel der kultivirten 
Pflanze iſt als wohlſchmeckend allgemein bekannt, die der wild- 
wachſenden dagegen ſcharf und ſehr verdächtig; Carum Carvi, 
Kümmel, die Früchte find ein bekanntes Gewürz, was ſo⸗ 
wohl zu verſchiedenen Speiſen als zur Bereitung eines Brannt⸗ 
weins gebraucht wird, bei den kultivirten Pflanzen ſind die 
Wurzeln ſüß und wohlſchmeckend, und werden gleich den Zuk— 
kerwurzeln benutzt; Aegopodium Podagraria, in Oſtpreußen 
wird die junge Pflanze als Gemüſe gekocht; Thysselinum 
palustre hat eine ſcharfe Wurzel, welche die Lappländer ſtatt 
des Tabacks kauen, und die Nuffen als Gewürz den Speiſen 
zuſetzen; Pastinaca sativa wird kultivirt, und die Wurzel 
unter dem Namen Paſtinak, Palſternack häufig als Ges 
müfe gegeſſen. Heracleum Sphondylium, aus den Blättern 
dieſer Pflanze wird in Polen und Litthauen durch Gaͤhrung 
ein ſäuerliches Getränk bereitet, welches den Namen Barsz 
führt, in Kamtſchatka und Perſien werden die Blattſtiele ge⸗ 
geſſen, dieſelben haben einen ſuͤßen Geſchmack, wenn fie einige 
Zeit gelegen haben, beſchlagen ſie mit einem Zuckermehl, was 
abgeklopft und in Rußland wie Zucker angewendet wird; Ar- 
changelica officinalis bat eine ſehr ſtreng gewürzhafte Wur⸗ 
zel, die nicht allein zur Bereitung eines Branntweins verwen⸗ 
det wird, ſondern auch als Präſervativ gegen anſteckende Krank⸗ 
beiten gefehägt iſt, und man pflegt fie, wenn dergleichen herr⸗ 
ſchen häufig zu kauen; Daucus Carota, die Möhre oder 
Mohrrübe, von der kultivirten Pflanze wird die Wurzel 
allgemein als Gemüſe gegeſſen, die Wurzel der wildwachſen⸗ 
den iſt indeß hart und bolzig, und es ſoll durchaus nicht ge⸗ 
lingen, unſerer wilden Pflanze durch Kultur eine ſchmackhafte 
Wurzel zu verſchaffen; Anthriscus Cerefohum, der Körbel, 
iſt ein bekanntes Gemüſe, ſcheint aber bei uns nur verwildert 
zu fein; Chaerophyllum bulbosum hat eine rübenartige 
Wurzel, die unter dem Namen Körbelrübe als Gemüſe ge⸗ 
geſſen wird. So viel nutzbare und beſonders zur Speiſe an⸗ 
wendbare Dolden wir nun auch beſitzen, ſo iſt doch bei ihrer 
Anwendung die größte Vorſicht nöthig, indem auch eine große 
Zahl giftig iſt, und ſehr viele im äußern Anſehen Aehnlich⸗ 5 
keit mit einander haben, weshalb ſie leicht verwechſelt werden 
können, wodurch ſchon die traurigſten Folgen für Leben und 
Geſundheit entſtanden find. Als ausgemacht giftig fuhren wir 
an: Cicuta virosa, den Waſſerſchierling, vielleicht die 
giftigſte aller einheimiſchen Pflanzen, Sium latifolium, der 
Merk, Oenanthe fistulosa, die Rebendolde, Aethusa 
Cynapium, die Gartengleiſſe, Hundspeterſilge, die 
zwiſchen der kultivirten Gartenpeterſilge wächſt, und mit dieſer 
leicht verwechſelt werden kann, Anthriscus sylvestris, Chae- 
rophyllum temulum und Conium maculatum, der Lands 
ſchierling, der auch als Unkraut in Gemüfegärten vorkommt, 
und leider ſchon mit andern Gemüſepflanzen verwechſelt wor⸗ 
den, was nachtheilige Folgen gehabt hat. Andere Arten ſind 
oft ſcharf und wenigſtens verdaͤchtig, weshalb man ſich hüten 
muß, ſolche, von deren Unſchädlichkeit man nicht vollkommen 
überzeugt iſt, zum Genuß zu verwenden. 
(Fortſetzung folgt.) 
Watterer's Amerikaniſcher Garten. 
(Aus Gardener et practical Florist. Juni 1843.) 
Unter den eigenthümlichen Ausſtellungen im Monat Juni 
in London, zeichnete ſich vor allen des Herrn Watterer's 
Sammlung Amerikaniſcher Pflanzen in Kings Road aus. 
Nicht weniger als 8000 Rhododendren, Azaleen, Kal⸗ 
mien und andere ähnliche blühende Pflanzen bilden ſeinen 
Garten. Die Beete liegen auf Raſen zwiſchen den ſchönſten 
Kiesgängen. Der ganze Raum iſt mit Canavas überdeckt, 
ſo daß ſchlechtes Wetter keinen Einfluß auf das Blühen aus⸗ 
üben kann. Die größte Zahl der Pflanzen beſteht aus Säm⸗ 
lingen, welche in der Handelsgärtnerei zu Knapp Hill erzo⸗ 
gen und bier aufgeſtellt find. Mehrere der Haupteremplare von 
Rhododendron wurden mit 50 ee (350 Thl.) bezahlt 
