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67. Es giebt in der Natur eine zahlreiche Klaſſe Kürs 
per, welche Baſen, ſalzfähige Grundlagen, genannt werden, und 
zu denen z. B. Kali, Kalk, Soda (Natrumoryd) u. a. gehö⸗ 
ren. Säuren nennen wir nun alle diejenigen Körper, die 
eine große Affinität zu den Baſen haben, und, mit ihnen ver⸗ 
bunden, Körper erzeugen, in denen beider Eigenſchaften neu⸗ 
traliſirt ſind. 
68. Manche Säuren ſind in der That ſehr ſauer und 
ätzend, wie das Vitriolöl und das Scheidewaſſer; gießt man 
ſie aber auf eine Baſe, ſo gehen ſie augenblicklich die Ver— 
bindung ein, und verlieren dabei, die Baſe, jo wie die Säure 
ihre ſcharfen ätzenden Eigenſchaften. 
69. Dieſe Zufammenfegungen von Säuren und Baſen, 
welche ſehr zahlreich ſind, nennt man Salze. 
70. Die Säuren beſitzen die Eigenſchaft, blaue Pflan⸗ 
zenfarben in Roth umzuwandeln, welche Eigenſchaft ſich die 
Chemiker zu Nutze machen, um zu unterſuchen, ob in einer 
Miſchung freie Säure vorhanden ſei. Hat eine Säure ſich 
aber mit einer Baſis, und zwar in dem RNeutraliſations-Ver⸗ 
bältniß verbunden, ſo hat ſie die Eigenſchaft des Umwandelns 
der Farben verloren. 
71. Ein Beiſpiel hierfür finden wir bei dem Einmachen 
des Braunkohls, wie man ihn gewöhnlich nennt. Ein jeder 
weiß, daß dieſer Kohl auf der Staude eine tief blaue Farbe 
hat, und daß er erſt roth wird, nachdem er mit Weineſſig 
angemacht iſt, welche Aenderung der Farbe auch erfolgt, wenn 
man irgend eine andere Säure anwendet. 
72. Wenn wir nun dieſem durch die Säure gerötheten 
Kohl ein Alkali, Pottaſche, Soda, oder Ammoniak, oder 
überhaupt irgend eine Baſe zuführen, fo erhält er feine ur⸗ 
ſprüngliche Farbe wieder. Wenn die zugebrachte Baſe ein 
Alkali, oder eine kohlenſaure Verbindung eines ſolchen war, 
ſo geht die rothe Farbe des Kohls in die blaue und, aus 
dieſer in die grüne Farbe über. 
Hierdurch haben wir an den Pflanzenfarben ſehr nützliche 
Anzeigen für das Vorhandenſein freier Säuren und Alkalien 
in einer Auflöſung. 
73. Obgleich das kohlenſaure Gas nicht den ſcharfen, 
ſauren Geſchmack vieler anderer ſtrengeren Säuren bat, jo 
geht es gleichwohl Verbindungen mit Baſen ein, wobei es die 
kauſtiſchen Eigenſchaften neutraliſirt, oder wenigſtens bedeutend 
ſchwächt. Da es * ug geringere Verwandtſchaft zu 
den Baſen hat, als die meiſten übrigen Säuren, ſo wird es 
auch wiederum ſehr leicht aus einer Verbindung geſchieden, 
wenn man eine andere Säure hinzuſetzt, die vermoͤge ihrer 
größeren Affinität zur Baſe ſich mit dieſer verbindet, und die 
Koblenſäure freimacht. 
74. Wir haben ſchon oben von der Verwandlung ges 
ſprochen, welche bei dem Löſchen des Kalks mit dieſem vorgeht, 
indem gewiſſe Subſtanzen durch die Wärme ausgetrieben wer— 
den und der gelöfchte Kalk, um vieles milder als früher re— 
ſultirt. Der Kalkſtein iſt eine Verbindung von kohlenſaurem 
Gaſe und kauſtiſcher Kalkerde (Calciumoxpd) nebſt einer Quan⸗ 
tität Waſſer, und gehört daher zu den kohlenſauren Salzen. 
75. Die Koblenfäure iſt hierbei nur jo ſchwach mit der 
Kalkerde verbunden, daß die Wärme allein ſchon hinreicht, ſie 
nebſt dem in dem Kalkſtein enthaltenen Waſſer auszuſcheiden. 
Legt man ein Stück Kalk in irgend eine Säure, jo wird ſel— 
biger zerſetzt, und die Kohlenſaͤure ſteigt in Blaſen durch die 
andere Säure ſo lange auf, bis die letztere ganz von dem 
Kalk gefättigt iſt, ihre Eigenſchaften ſich daher neutraliſirt haben. 
76. Da das kohlenſaure Gas etwas ſchwerer als die 
atmoſphäriſche Luft iſt, ſo ſammelt es ſich häufig in Kellern, 
Gewölben und andern tief liegenden Gemächern, wodurch ſchon 
häufig großes Unglück entſtanden iſt, indem ein jedes Thier 
beim Eintreten in einen mit kohlenſaurem Gaſe angefüllten 
Raum ſogleich den Geiſt aufgiebt. Es iſt daher höchſt noth⸗ 
wendig, daß Niemand lange verſchloſſen geweſene Keller, oder 
Lokalitäten, wo Wein oder Bier in Gährung geſtanden haben, 
betritt, ohne ſich vorher überzeugt zu haben, daß die Luft in 
denſelben noch nicht durch zu vielem Gehalt an Kohlenſäure 
zum Einathmen untauglich gemacht ſei. Dieſe Unterſuchung 
geſchieht, indem man ein brennendes Licht an einer langen 
Stange hineinſteckt. Brennt das Licht fort, ſo iſt noch hin⸗ 
reichend Sauerſtoff in der Luft vorhanden, den Lebens prozeß 
eines Thieres zu unterhalten, und man kann ohne Furcht 
den Raum betreten; erliſcht es aber bald nach ſeinem Ein⸗ 
bringen, ſo iſt dies ein Beweis von zu großem Mangel an 
Sauerſtoff, und man darf nicht eber eintreten, als bis durch 
angebrachten Luftzug die mit Kohlenſäure überfüllte Luft 
eee, und friſche Luft eingeführt worden iſt. 
(Fortſetzung folgt.) 
