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285. Da die Körperkraft der Menſchen und Thiere haupt⸗ 
ſächlich durch ihre Muskeln bedingt wird, und die Bildung 
dieſer vorzüglich von der größeren oder geringeren Menge 
organiſcher, Stickſtoff enthaltender Subſtanzen in den Nah⸗ 
rungsmitteln der Animalien abhängt, jo iſt es von großer 
Wichtigkeit zu unterſuchen, auf welche Art man im Stande iſt, 
dieſe Subſtanzen in den Nahrungsſtoffen zu vermehren. 
2086. Manche Thiere nähren ſich nur von Pflanzen, tg» 
gegen andere theilweiſe, oder auch gänzlich, von Fleiſch leben. 
In jedem Falle beziehen ſie jedoch ihren Stickſtoff, entweder 
direkt, oder indirekt aus den Pflanzen, da kein Thier die 
Fähigkeit beſitzt, den Stickſtoff aus der Luft zu abſorbiren. 
Fünftes Kapitel. 
Nahrung der Pflanzen — Natur und Quellen 
derf 
287. Nachdem wir die chemiſche Zuſammenſetzung der 
vegetabiliſchen Subſtanzen unterſucht, und die Elemente, aus 
denen ſie beſtehen, dargeſtellt haben, ſo können wir nun zu 
den Quellen übergehen, aus denen die Pflanzen ihre Nah⸗ 
rung beziehen, d. h. aus welchen ſie den zu ihrem Leben nöthi⸗ 
gen Sauerſtoff, Waſſerſtoff, Kohlenſtoff und Stickſtoff, nebſt 
den in ihnen vorkommenden erdigen und ſalzigen Subſtanzen 
entnehmen. 
288. Die Atmoſphäre und der Erdboden ſind die beiden 
Speiſekammern aller Vegetabilien. Die Art und Weiſe, in 
der ſie ihre Nahrung hieraus beziehen, ſo wie die darauf fol⸗ 
gende Verarbeitung derſelben, wollen wir im Folgenden aus⸗ 
einander zu ſetzen verſuchen. 
2289. Außer der ſtets in der Atmoſphäre vorhandenen 
Kohlenſäure, iſt auch noch jederzeit ein geringer Theil Ammo⸗ 
niak darin enthalten, welches ſich fortwährend durch das Ab⸗ 
ſterben thieriſcher Körper reproduzirt. Wir ſehen alſo, daß in der 
Atmoſphäre die vier Elemente, aus denen die organiſchen Kör⸗ 
per beſtehen, vorhanden ſind; und da nun die Luft auch im⸗ 
mer Feuchtigkeit enthalt, ſo iſt leicht einzuſehen, daß die 
Pflanzen ſchon aus der Atmosphäre allein einen großen Theil 
ihrer Nahrung beziehen. 
29090. Wiewohl indeß die Luft eine ziemliche große Quan⸗ 
lität Sauerſtoff, und zwar im freien Zuſtande enthält, ſo daß 
ſich derſelbe ſehr leicht mit jedem Körper, zu dem er Affini⸗ 
tät hat, verbinden kann; ſo ſcheinen doch die Pflanzen denſel⸗ 
ben nicht direkt auf dieſem Wege zu beziehen, ſondern ihn nur 
aus anderen Verbindungen zu erhalten. 
291. Ebenſo verhält es ſich mit dem Stickſtoff, der in 
ſo großem Verhältniß in der Luft vorhanden, und ebenfalls 
nicht chemiſch gebunden iſt. Auch ihn erhalten die Pflanzen 
nur, indem fie Subſtanzen, mit denen er eine chemiſche Verbin⸗ 
dung eingegangen iſt, aufnehmen. 
292. Was wir ſo eben vom Sauerſtoff und Stickſtoff 
gefagt haben, iſt gleichfalls für den Kohlenſtoff und Waſſer⸗ 
ſtoff gültig. Der erſtere muß, um in die Pflanzen übergehen 
zu können, zuerſt ſeine feſte Form verwandeln, und er aſſimi⸗ 
liſirt ſich nur mit ihnen als kohlenſaures, und wahrſcheinlich 
auch als Kohlenwaſſerſtoff-Gas. Es iſt daher eine feſte Regel, 
daß die Pflanzen den Sauerſtoff, Waſſerſtoff, Kohlenſtoff und 
Stickſtoff niemals im freien Zuſtande, ſondern jederzeit als 
chemiſche Verbindungen in ſich aufnehmen, und daß dieſe Ver⸗ 
bindungen hierzu entweder die flüſſige, oder die Gas-Form ha⸗ 
ben müſſen. 
293. Der Boden beſteht aus Thonerde, Kieſelerde, Kalk⸗ 
erde, Talkerde, Eifenoryd, aus mehreren alkaliſchen und erdi⸗ 
gen Salzen und aus in Zerſetzung befindlichen organiſchen Sub- 
ſtanzen. Er enthält ferner Waffer, fo wie ein geringes Quan— 
tum Ammoniak und Kohlenſäure, welche der Regen aus der 
Luft niederſchlägt. — Die Pflanzen können die Elemente ih⸗ 
rer organiſchen Beſtandtheile nur unter Mitwirkung der Luft 
aus dem Boden beziehen, da fie es iſt, welche die Zerfegung 
der jene Elemente enthaltenden Körper im Erdboden und 
ihren Uebergang in die Gasform bewirkt, und fie jo befähigt, 
von den Pflanzen eingeſogen zu werden. 
294. Man glaubte früher allgemein, daß die Vegetabi⸗ 
lien ihre ganze Nahrung aus dem Erdboden allein beziehen. 
Dies iſt jedoch ein großer Irrthum, und es haben vielfach 
angeſtellte chemiſche Verſuche gezeigt, daß, wiewohl der Boden 
gleichfalls einen großen Einfluß auf den Vegetationsprozeß bat, 
die Pflanzen doch den größeren Theil ihrer Nahrungsſtoffe 
durch die Atmoſphäre beziehen. 
295. Die in den Pflanzen enthaltenen erdigen Stoffe 
nehmen ſie hauptſächlich aus dem Boden; denn wiewohl auch 
die Atmoſphäre geringe Spuren verſchiedener Erden und Salze 
als Staub mit ſich führt, ſo iſt doch das Quantum derſelben 
viel zu gering, als daß ſich die Pflanzen mit dieſer Quelle 
begnügen könnten. An der Seeküſte iſt die Luft, zuweilen 
