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tende Entwickelung der jungen Pflanzen konſumirt, und das 
Malz dadurch nutzlos werden. Man iſt daher genöthigt, den 
Prozeß zu unterbrechen, was man durch fortgeſetzte Tempera— 
tur» Erhöhung bewirkt, indem hierdurch das Waſſer verdunſtet, 
die Körner trocknen, und ſo die zum weitern Wachſen der 
Pflanzen erforderlichen Bedingungen zerſtört werden. 
342. Das Leben der meiſten Pflanzen kann man in vier 
Perioden eintheilen. 
1. Das Keimen oder die Entwicklung der jungen Pflan⸗ 
zen aus dem Embryo; 
2. Die Dauer bis die Pflanze ausgebildet iſt; 
3. Die Blüthen⸗ und Samen» Bildung. 
4. Das Abſterben, oder die allmäaͤhlige Auſbſng der or⸗ 
ganiſchen Struktur. 
343. In jeder dieſer vier Perioden finden verſchiedene 
chemiſche Veränderungen Statt; es ſind daher auch verſchiedene 
Bedingungen erforderlich, damit alle dieſe Prozeſſe zur Voll⸗ 
kommenheit gelangen können. Waſſer, Luft, ein gewiſſer Tem⸗ 
peraturgrad über Null und die Abweſenheit des Lichtes ſchei⸗ 
nen die einzigen Erforderniſſe für das Embryo zu ſein, das 
ſich ſo lange von den in dem Samen enthaltenen Subſtanzen 
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344. Hat die Pflanze das erſte kim zurückgelegt, 
ſo verlangt ſie außerdem noch Kohlenſäure, Ammoniak und 
gewiſſe erdige und ſalzige Subſtanzen; und das Licht, welches 
früher nachtheilig war, äußert weſentliche Dienſte bei den che⸗ 
miſchen Prozeſſen, welche bei der Formation der organiſchen 
Subſtanzen, des Faſerſtoffs, Gummi, Staͤrkemehls, Be 2c. 
vor ſich gehen. 
345. Während des Tages, ſo lange die Pflanzen dem 
Lichte ausgeſetzt ſind, zerſetzt ſich die von ihnen abſorbirte 
Kobhlenſäure, fie geben den Sauerſtoff frei, und behalten nur 
den Kohlenſtoff in ſich. 
346. Während der Nacht dagegen, wo die Wirkung des 
Lichts aufgehoben iſt, kann dieſer Prozeß nicht Statt finden, 
und die Pflanze giebt die durch die Wurzeln ihr zugeführte 
Kohlenſäure unverändert an die Luft zurück. Sie kann daher 
während der Nacht aus dieſer Quelle keine Nahrung beziehen; 
denn wiewohl die Wurzeln ihr kontinuirlich Kohlenſäure zu⸗ 
bringen, ſo iſt ſie doch bei der Abweſenheit des Lichtes un⸗ 
fähig, dieſelbe zu zerſetzen, und den zur Bildung der organi⸗ 
ſchen Subſtanzen erforderlichen Kohlenſtoff an ſich zu behalten. 
347. Auf dem dritten Stadium, bei der Samenbildung, 
hat die Pflanze ganz dieſelben Bedürfniffe, wie in der vor⸗ 
hergehenden Periode, da die Bildung des Samens und der 
Frucht faſt ganz denſelben Geſetzen unterworfen iſt, welche die 
Produktion der Blätter und des Faſerſtoffs bedingen; und 
jene Erforderniſſe, von denen der geſunde Wuchs der Blätter 
abhängt, als: der richtige Temperaturgrad, der Erſatz der 
Nahrung, beſonders aber des Lichtes, ſind gleichfalls für die 
vollkommene Ausbildung des Samens von größter Wichtigkeit. 
348. Die hauptſächlichſte Funktion der Blätter beſteht 
darin, daß ſie zur Bildung der organiſchen Subſtanzen 
in den Pflanzen behülflich find, indem fie die rohen Säfte 
der Einwirkung des Lichtes aussetzen, wodurch jene eigenthüm⸗ 
lichen Veränderungen in der Zuſammenſetzung des Kohlenſtoffs, 
Stickſtoffs, Waſſerſtoffs und Sauerſtoffs hervorgehen, von de⸗ 
nen die Vegetation der Pflanze abhängt. 
349. Von den in den Blättern gebildeten organiſchen 
Subſtanzen behalten dieſe jedoch nur ſehr wenig zurück; der 
größte Theil wird ſogleich zur Ausbildung der Pflanze ver⸗ 
wendet, während der Ueberreſt in dem Stiele ſich ſammelt. 
benutzt. Denn wiewohl die Frucht ſelbſt organiſche Subſtan⸗ 
zen produzirt, ſo iſt ſie doch nicht im Slande, dies in hinrei⸗ 
chender Menge zu bewerkſtelligen, und daher genöthigt, die 
in den Blättern zubereiteten in Anſpruch zu nehmen. 
350. Während alſo die Blätter den Pflanzen beſtändig 
neue Nahrungsſtoffe zuführen, werden dieſe zum großen 
Theile von der Frucht konſumirt, wodurch der Wuchs der 
Pflanze beeinträchtigt wird. Es ergiebt ſich hieraus, daß 
man die Bildung der Frucht auf Koſten der übrigen Theile 
der Pflanze befördern kann; und in dieſer Beziehung iſt das 
Beſchneiden von Wichtigkeit, indem alle diejenigen Säfte, welche 
von den abgeſchnittenen Schößlingen und Zweigen abſorbirt 
ſein würden, jetzt auf die Frucht verwendet werden konnen. 
351. Der Prozeß der Bluͤthen⸗und Samenbildung iſt 
ſehr verſchieden von dem der Blätter⸗Formation, wiewohl zu 
beiden dieſelben allgemeinen Bedingungen gehören. 
352. Die Blüthen beſitzen nicht, wie die Blätter, die 
Fähigkeit, unter dem Einfluſſe des Lichts Kohlenſäure zu zer⸗ 
ſetzen, ſondern geben dieſe jederzeit frei, weshalb fie verhält⸗ 
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