358 
nißmäßig weniger Kohlenſtoff enthalten, als z. B. Gummi, 
Faſerſtoff e. Es it allgemein bekannt, daß in Blüthe ſte⸗ 
hende Pflanzen dadurch, daß ſie die Luft verderben, in Schlaf⸗ 
zimmern ſchädlich find. Dieſe Verſchlechterung der atmoſphä⸗ 
riſchen Luft ſcheint jedoch nicht durch die von den Blumen frei⸗ 
geſetzte Kohlenfäure hervorzugehen, ſondern die Urſache hier⸗ 
von vielmehr ein flüchtiges Oel zu ſein, mit welchem der Ge⸗ 
ruch der Blumen in Beziehung ſteht. 
353. Im Anfange der Bildung der Früchte haben dieſe 
viel Aehnlichkeit mit den Blättern, indem ſie Nahrungsſtoffe 
aus der Luft abſorbiren, und unter dem Einfluſſe des Lichtes 
organiſche Subſtanzen bilden. Zu gleicher Zeit eignen fie ſich 
jedoch auch viele von den organiſchen Subſtanzen an, welche durch 
die in ihrer Umgebung befindlichen Blätter gebildet ſind. In die⸗ 
ſer Periode ihres Wuchſes haben ſie faſt gar keinen Geſchmack, 
und ähneln in dieſer Zuſammenſetzung gewiſſermaßen den Blät⸗ 
tern. Sobald ſie aber eine gewiſſe Größe erreicht haben, ſo 
geht mit ihnen ein Wechſel vor; ſie fangen an zu reifen, und 
erlangen im Verlaufe dieſes neuen Prozeſſes den Geſchmack. 
354. Auf dem erſten Stadium des Reifens einer Frucht 
verwandeln ſich mehrere der geſchmackloſen Subſtanzen in ſaure, 
und es bilden ſich Apfel-, Weinſtein⸗ und mehrere andere 
organiſche Saͤuren. Während der darauf folgenden Periode 
des Reifens wird der größere Theil dieſer Säuren in Zucker 
umgewandelt, und die Frucht erhält zu gleicher Zeit einen 
Anflug | von Färbung. Die Bildung des Zuckers und der 
Farbe einer Frucht findet i übrigens unabhängig von der Pflanze 
Statt; und man kann die Früchte zur Reife bringen, nach⸗ 
dem ſie von den Zweigen entfernt ſind. + 
355. In der erſten Vegetations = Periode, nachdem man 
den Samen unter die für den Keimprozeß erforderlichen 
Verhältniſſe gebracht hat, iſt das Pflanzen-Embryo nicht im 
i Stande, ſich ſelbſt Nahrung, weder aus der Luft, noch aus 
dem Boden zu verſchaffen, und hängt in dieſer Beziehung 
gänzlich von dem Samenkorne ab. Das Samenkorn iſt dem⸗ 
nach eine Vorrathskammet der Nahrung für die junge Pflanze, 
und es müſſen daher zu ſeiner Bildung eine Menge ſolcher 
Stoffe verw t werden, von denen das Embryo leben kann. 
n großer Unterſchied findet Statt zwiſchen or⸗ 
6 und organiſirten Stoffen eines Vegetabils. Unter 
a feveren verſteht man, wie ſchon erwähnt, Zucker, Starte 
gl. Gebilde, während der Re die zelligen 
= : 5 . 
und faſerigen Theile der Pflanze bezeichnet. Der Chemiker 
iſt im Stande einige Gebilde der erſteren Art durch künſtliche 
Mittel herzuſtellen, und Umformungen mit ihnen vorzunehmen; 
doch iſt er nicht fähig, einen organiſirten Stoff hervorzubrin⸗ 
gen, indem dieſer das Produkt der Lebensthätigkeit iſt, welche 
durch kein künſtliches Mittel erſetzt werden kann. 
257. Die erſte Thätigkeit einer Pflanze beſchränkt ſich 
auf die unter dem Einfluſſe des Lichtes bewirkte Umwandlung 
der Kohlenſäure und des Waſſers in Stärke und ähnliche or⸗ 
ganiſche Subſtanzen, aus denen durch die darauf folgende 
Operation die verſchiedenen Zellen, Röhren u. ſ. w., welche 
die Struktur einer Pflanze ausmachen, gebildet werden. Der 
erſte Akt iſt ein rein chemiſcher; bei dem letzteren wirkt da⸗ 
gegen auch noch die Lebenskraft mit ein. 
358. Im Pflanzen-Embryo liegt ſchon die Lebenskraft, 
wiewohl daſſelbe noch nicht die Fähigkeit beſitzt, die Elemente 
der organiſchen Subſtanzen direkt aus der Luft zu entnehmen. 
Es iſt daher im Stande, die Stärke, den Kleber und andere 
nähere Beſtandtheile in organiſirte Stoffe umzuwandeln, wo⸗ 
durch es wächſt und an Größe zunimmt; jedoch iſt es noch 
genöthigt, ſeine Nahrung aus Rem im Samen angehäuften 
Vorrath zu beziehen. 
359. Die Hepcoduftiongmitte a in den verſchiedenen 
Pflanzen verſchiedenartig. Einige haben den bloßen Samen, 
während andere zu gleicher Zeit in Knollen die Nahrung für 
die zukünftige junge Pflanze enthalten. 
360. Der Samen vieler Pflanzen, wie z. B. des Wei⸗ 
zens, der Gerſte, der Bohnen u. ſ. w. beſteht aus dem bloßen 
Embryo, umgeben von einer Quantität organiſcher Stoffe, 
welche den jungen Pflanzen ſo lange zur Nahrung N dienen, bis 
dieſe im Stande ſind, ſich ſelbſt zu ernähren. Die Samen 
anderer Pflanzen find dagegen noch mit verſchiedenen Sub⸗ 
ſtanzen umgeben, welche durch ihr Verweſen den Wurzeln und 
Blättern der jungen Pflanze ſogleich gaſige Stoffe zur Nah⸗ 
rung darbieten, ſobald dieſe im Stande ſind, dergleichen zu 
abſorbiren. 
361. Die Samen aller Frücn tragenden Gewächſe 
ſind von der letzteren Art. Wenn z. B. ein reifer Pfirſich 
vom Baume fällt, ſo zerſetzt ſich die weiche fleiſchige Maſſe 
deſſelben, und bis zu der Zeit, daß der Samen zu keimen be⸗ 
ginnt, iſt die Frucht gänzlich in Humus umgewandelt. Die 
Wurzeln der jungen Pflanze befinden ſich demnach vom erſten 
