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det man ſogleich, daß, da die Zahl des Stickſtoffs 14, und 
die des Waſſerſtoffs 1 iſt, jede 17 Gewichtstheile Ammoniak 
aus 14 Stickſtoff und 2 Gewichtstheilen Waſſerſtoff beſtehen, Waſſerſtof . 
woraus man die Beſtandtheile eines jeden beliebigen Gewichts⸗ 
quantum Ammoniak leicht berechnen a 
B. Beſtandtheile verſchiedener Organist 1 
Subſta 1 en. 
Vegetabiliſcher Faſerſtoff enthält (nach Pront) 
Kohlenſtoff 4980 Waſſerſtoftk 558 
4462 ” 10000 
Surf . . 
3 
Gummi (nach Berzelius) 
Kohlenſtoff 4268 Waſſerſtoff 637 
Sauerftoff . 5095 
Rohrzucker (nach Berzelius) 
Kohlenſtoff 4499 Waſſerſtoff 641 
Sauerſtoff. 4860 
. (nach eure) 
sößtenan SET Ware 2 678 
Sauerſtoff 5651 
Stärkemehl (nach Berzelius) 
Kohlenſtoff 4425 Waſſerſtoff 667 
Saueritoff . 4908 
Kleber (nach Jones) 
Kohlenſtoff 5522 Sauerſtoff mit Phos⸗ 
Waſſerſtoff 742 phor und Schwefel 2138 
Stickſtoff 1598 
Vegetabiliſcher Eiweißſtoff (nach Jones) 
Kohlenſtoff. 5501 Sauerſtoff mit Phos⸗ 
Waſſerſtoff 723 phor und Schwefel 2184 
Stickſtoff 1592 
Animaliſcher Eiweißſtoff (nach Mulder) 
Kohlenſtoff 5484 Sauerſtoff mit Phos⸗ 
Waſſerſtoff. 799 phor und Schwefel 2224 
Stickſtoff 1583 
8 
% 
Animaliſcher Faſerſtoff (nach Mulder) 
Kohlenſtoft .. 5456 Sauerſtoff mit Pbos⸗ 
690 phor und n 2282 
Stickſtoff 1572 
425 Animaliſcher Gallert (nach Scheeer) 
Kohlenſtoff 5077 Sauerſtoff mit Phos- 
Waſſerſtoff. 715 phor und Schwefel 2376 
Stickſtoff 1832 
In dieſen Analyſen iſt nur die Quantität der in 10000 
Theile eines zuſammengeſetzten Körpers enthaltenen einfachen 
Beſtandtheilen angegeben, ohne auf die Aequivalente Rückſicht 
zu nehmen, welche ſich aus der erſten der unter A gegebenen 
Tafeln leicht ermitteln laſſen. 
C. Anorganiſche Beſtandtheile der Vegetabilien. 
Weizen. 
100000 Theile trockener Weizen enthalten 1177 Seile 
anorganiſcher Subſtanzen, während dieſelbe Quantität Weizen⸗ 
Stroh 3518 Theile enthält; ſie beſtehen nach Sprengel aus: 
Korn Stroh Korn Stroh 
Bi = BIER ö 3 5 5 
Natron 240 29 Schwefelſaͤure. 50 37 
Kalk 96 240 Phosphorſaͤure 40 170 
Magneſia 690 32 Cloer 10 30 
Thonerde 26 90 
Gerſte. 
100000 Theile trockene Gerſte enthalten 2349, und 
100000 Theile des Strohs 5242 Theile anorganiſche Stoffe 
welche nach Sprengel beſtehen aus: 
Korn Stroh Korn Stroh 
Kali 278 180 Thonerde 25 146 
Natron 280 48 Kieſelſäure . 1182 3856 
ur... 106 554 Schwefelſäure 59 118 
Magneſia 180 76 Phosphorſaͤure 210 160 
Eifenoryd eine Spur 14 Chlor. 19 70 
Manganoryd . „8 
Hafer. 
100000 Theile trockener Hafer enthalten 2580 Theile, 
und 100000 Theile Stroh 5740 Theile anorganiſche Sub⸗ 
ſtanzen, beſtehend nach Sprengel aus: 
