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ALE DE BOTANIQUE 



qu'elles renferment ; le produit de I'exosmose est.du sucre de 

 canne sans glucose avec le Ble, le Mais, le Pois : il s'y ajoute 

 du glucose avecJe Sarrasin ; et le poids des sucres rejetes est 

 assez notable puisqu'il peut atteindre dans certains cas jusqu'a 13 

 pour centdu poids total de la graine. 



Etant donneque pendant la germination les reserves amylases 

 de la graine sont transformers en sucres reducteurs, on pouvait 

 s'attendre a voir ces phenomenes d'exosmose acquerir, dans les 

 milieux liquides, uue importance plus considerable, au point de 

 faire perdre a la plantule une partie des aliments accumules pour 

 elle dans la graine. 



Mes experiences ont porte sur le Mais, le Ble, le Pois et le Sarra- 

 sin, et la me*thode employee aetC la suivante : lesgraines stenlisees 

 sontensemencees sur du coton bumide et apres quelques jours de 

 vegetation les plantules absolument intactes sont immergees pen- 

 dant quelques heures dans l'eau sterilisee et saturee de chloro- 

 forme; la liqueur est employee pour la recherche des diastases et 

 le dosage des sucres reducteurs. Avec le Ble, le Mais, le Sarrasin, 

 le dosage peut se faire directement, mais dans le cas du Pois, 

 il est nCcessaire de precipiter tout d'abord par l'acetatede plomb, 

 puis de se debarrasser du plomb par le sulfate de sodium. 



1° Mais. — I. 200graines de Mais ontete mises en germination 

 le 23 aout 1900 ; le 27, la plupart des racines ont atteint 10 a 15 

 centimetres de longueur. Les plantules sont immergees dans l'eau 

 chloroformee pendant 7 heures et j'obtiens 182 cmc. de liquide. U 

 en est fait deux parts egales et l'une d'elles est portee a l'ebullition 

 pour dCtruire les diastases. Les deux parties sont versees chacune 

 dans 50 cmc. d'empois prepare avec 1 gramme d'amidon et main- 

 tenues a l'etuve pendant 15 heures en presence de chloroforme. Le 

 dosage indique alors pour la premiere partie, privee de diastases, 

 gr. 105 de sucres reducteurs et pour la seconde gr. 228. 



Les 200 plantules ont done "perdu en 7 heures, 0.105X 2=0 gr. 210 

 de matieres sucrees et une quantite de diastases suffisante pour en 

 former (0,228 — 0,105) X 2 = gr. 246. 



II. 135 plantules de Mais, en germination depuis 10 jours et 

 pesant ensemble 100 gr. sont mises a macerer pendant 8 heures 

 daus 356 cmc. d'eau distillee chloroformee; il 

 O gr. 348 de sucres reducteurs. 



