DES PLANTES 



III. — RECHERCHES SUR LA DEXTRISE 



Les resultats obtenus avec l'empois d'amidon font pressentir ce 

 que pourront donner les cultures sur dextrine. La methode employee 

 n'ayant pas ete modifiee, je donnerai simpleraent sous forme de 

 tableau les chifires obtenus dans 3 experiences faites avec le Mais. 

 Les cultures ont dure 24 jours, du 8 aout au l« r septembre ; cbaque 

 flacon a recu 2 grammes de dextrine commerciale dissous dans 

 150 cmc. de liqueur Detmer et deux flacons temoins ont etc" steri- 

 lises en meme temps que les vases de culture. 



Tous les dosages out ete executes a 1'aide de la liqueur de 

 Fehling deja -reduite, comme on sa.it, par la dextrine du commerce, 

 et j'ai evalue en glucose les poids de substances reductrices obte 

 nues : 1° dans la liqueur de culture ; 2° dans cette meme liqueur 

 apreshydratationsous l'influence de l'acide chlorhydrique. 



-r- 



Poids sec 



des 

 plantiiles 



!fit 



Hi 



Poids 

 de matiere 



glucose 



Poids de 

 formes 



T6moins 





gr. 147 



, P , M 







V%7p35P^ 



gr. 100 



0-136 



1 _ 4.8 



gr. 162 





2. 2grainesensemencees pe- 

 sant ensemble gr. (MO. 



— i ; «0 



- 125 



1 - 274 



0-326 





3. 2graine3ensemencees. . 



- 2:30 



— 133 



1 -34o 



0-255 





11 est impossible, 

 la nature des substanc 



Jans ces c 

 es reduct 



25 



s l'exame 



3, de dele 

 n deschif 



rminer 

 resdu 



tableau permet de conclure : 



1° Qu'un poids notable de substance a ete ahsorbe ; 



2° Que s'il y a eu hydratation partielle de la dextrine sous 

 1'influeDce des diastases exosmosees par les graines, cette action n'a 

 pas ete poussee bien loin puisque les liquides de culture reofer- 

 ment moins de substances rtkiuetrices que les temoins. 



