CARBONEE DES PLANTES VERTES 



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Le precipite forme par l'eau de chaux ayant ete nitre, la liqueur 

 est portee a l'ebullition; ellereste limpide: on l'additionne d'alcool 

 apres refroidissement et on obtient un leger precipite de malate de 

 chaux qui charbonne quand on le chauffe sur une lame de platine 

 et fait ensuite effervescence avec les acides. 



Ainsi Tanalyse nous revele la presence chez le Pois cultive sur 

 glycerine d'acide tartrique et d'acide malique et l'absence d'acide 

 oxalique eu solution dans le sue cellulaire. Ce dernier resultat est 

 d'autant plus remarquable que je signalerai plus loin des cristaux 

 d'oxalate de calcium dans le pericycle de la racine; il est done 

 vraisemblable que l'acide oxalique se trouve neutralise par les sels 

 de chaux et precipite des sa formation. 



La nature des acides organiques ainsi connue, j'ai operesurdes 

 plantules cultivees sur des solutions de concentration variable et 

 j'ai fait une analyse sommaire de l'extrait aqueux pour determiner : 



1° La proportion d'acides organiques libres dans le sue cellulaire ; 



2° Le poids evalue en glucose des substances capables de reduire 

 la liqueur de Fehling; 



3° Le poids total de matieres dissoutes dans l'extrait aqueux, 

 autrement dit le poids total de matieres actives osmotiquement. 



Une telle analyse n'a pas la pretention de donner des rensei- 

 gnements absolument precis sur la nature des substances formees 

 par la plaute dans sa reaction vis-a-vis des milieux concentres; elle 

 fournitcependant des indications suffisantes pour appreeierlanature 

 de cette reaction. Tous les r^sultats exprimes en milligrammes ont 

 &e rapportes a 1 gramme du poids frais de la plante. 



Nature des Solutions 



acide tartrique 



KS 



<Sr 



Liqueur Detmer 



Detmer + 0.15 Pm. Az 3 K. . . . 

 Detmer -f Na CI isotonique de 0,15 



1 mgr. 38 

 2,939 



1,554 



2,435 



2,405 



1,736 



Fr 



41 mgr. 



52,40 



49,1 

 57,6 

 49,4 



Detmer + glucose isotonique de 0,15 



Detmer -f glucose isotouique de 0,25 



Detmer -j- glycerin.- isotonique de 



r o,i:; [>,„. \' z o'K. ....... 



Detmer 4- glvcerine isotonique de 

 0,25 Pm. Az 0»K . . . 



