RECHERCHES PHYSIOLOGIQUES 



MATIERES DE RESERVES DES ARBRES 



par M. LECLERC DU SABLON 



I. — Methodes. 



Je me suis propose de recbercher comment les reserves et, d'une 

 facon generate, les substances pouvant servir d'aliment a la plante 

 variaient pendantle cours d'une annee dans les tiges, les racines et 

 les feuilles des arbres. Parmi ces substances, les plus importantes 

 sont certainement les hydrates de carboue qui, on le sait, jouent un 

 rdle essentiel dans la nutrition de la plante ; leur dosage, surtout 

 dans le cas des arbres, presente eertaines difficulty parce que, 

 a cdte de substances telles que l'amidon ou le sucre nettement 

 deTinies au point de vue de leur composition chiraique et de leur 

 rdle pbysiologique, se trouve une quantite d'autres hydrates de car- 

 bone comprenant les differentes varietes de cellulose, les matieres 

 pectiques, etc., dont les proprietes chimiques ainsi quele rdle sont 

 assez mal deTinis. C'est ce qui explique pourquoi les resultats 

 obtenus dans le dosage des matieres hydrocarbonees sonttresdifte- 

 rents suivant les methodes employees. II y a done lieu de definir 

 d'une facon tres precise la serie de manipulations qui aboutissent 

 aux dosages et d 'employer toujours rigoureusement la meme 

 methode. 



Les hydrates de carbone renfermes dans une plante et pou- 

 vant lui servir d'aliment ontete repartis en trois groupes : 



1° Les sucres caracterises par leur solubilite dans l'alcool 

 a 90°; 



2° Les dextrines caracterisees par leur insolubility dans l'alcool 

 a 90° et leur solubilite dans I'eau ; 



