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BOTANIQUE 



depens de 1'amicloii est inattaquable par les acides. Les variations 

 dans la tige sont beaucoup plus faibles ; pendant la plus grande 

 partie du printemps et de l'ete, les reserves sont m6me plus abon- 

 dantes dans les tiges que dans les raciues; le r61e dela tige comrae 

 organe de reserve est done ici peu accuse. II est a remarquer aussi 

 que la proportion de sucre est plus considerable dans le Saule que 

 dans les autres arbres . 



La tige du Saule est un bon exemple pour montrer l'existence 

 de la cellulose de reserve. Au mois ■ 

 de fevrier en effet, lorsque l'amidon 

 a presque completement disparu 

 et que l'aualyse denote encore la 

 presence de reserves aboudantes, 

 on voit sur la face interne des cel- 

 lules du bois secondaire une cou- 

 che de cellulose c qui n'adhere 

 qu'incompletement a la partie ligni- 

 fiee / de la paroi (fig. 52). Aumois 

 de mai, lorsque les reserves passent 

 par leur minimum, cette couche de 

 cellulose a disparu dans la plupart 

 des cellules du bois secondaire et, 

 la ou elle subsiste encore, elle est 

 nince. Cette couche c de la membrane constitue 

 done une reserve de cellulose. D'autre part, si Ton fait des coupes 

 assez epaisses dans une tige au mois de fevrier et si on les traite 

 par l'acide chlorhydrique comme pour produire la saccharification 

 des matieres amylacees on constate que la partie interne c des 

 parois disparait; e'est une raison de plus pour penser que e'est 

 de la cellulose de reserve. 



Les variations des reserves, d'une part dans la partie souter- 

 raine de la tige qui a servi a faire la bouture, et d'autre part dans 

 la partie aerienne de la m6me tige, sont representees par les 

 tableaux 13 et 14. On voit qu'au point de vue qui nous occupe la 

 partie souterraine ressemble a la racine ; les reserves y sont plus 

 abondantes que danS i;i partie aerienne ; le sens des variations est 

 le mfime dans les deux cas, mais dans la partie souterraine, la 

 difference entre le maximun dautomne et le minimum du prin- 



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