BOTANIQUE 



Cela tient a ce qu'il a produit alors une migration d'une grande 

 quantity d'azote vers les feuilles ; on constate en effet que les 

 jeunes feuilles renferment alors une grande proportion d'azote. 



A partir du mois de juin ou de juillet, la proportion d'azote 

 augmente ; l'absorption continuant par les racines, la migration vers 

 les feuilles cesse ou du moins seralentit beaucoup. Dans les feuilles, 

 la proportion d'azote diminue d'une facon generate ; les jeunes 

 feuilles s'accroissent en effet rapidementet le poids de leur matiere 

 seche augmente beaucoup pendant que la provision d'azote recue 

 des racines reste stationnaire ou augmente peu. On sait en effet 

 que le protoplasma est tres dense dans les jeunes feuilles, tandis 

 qu'il devient de plus en plus clair en ete eten automne. II y aurait 

 aussi lieu de tenir compte des echanges continuels de matiere azotee 

 qui se font entre les divers membres de la plante pendant la saison 

 de vie active, les feuilles recevant par l'intermediaire des tiges 

 l'azote mineral absorbe par les racines et le transformed en 

 matiere organique qui se distribue ensuite dans les differents 

 organes. Apres la chute des feuilles, la proportion d'azote continue a 

 augmenter dans latige etdans la racine jusqu'au mois de Janvier ; 

 ce resultat pourrait s'expliquer par la diminution des hydrates de 

 carbone la quantite absolue d'azote restant constante tant qu'il n'y 

 a pas absorption par les racines. 



En somme la tige et la racine s'appauvrissent au printemps en 

 azote qui est cede aux feuilles en voie de formation. Puis pendant 

 l'ele et l'automne la provision d'azote se reforme et reste cons- 

 tante ou diminue a peine pendant l'hiver. 



Poirier (tableau 25, fig. 58) — La racine, dans cette plante, 

 renferme constamment plus d'azote que la tige, tandis que dans 

 le Chataignier, il y avait a certaines epoques, et notamment en ete, 

 un peu plus d'azote dans la tige que dans la racine. Le sens des 

 variations est d'une facon generale le meme dans les deux plantes. 

 Au commencement du printemps, avant que les feuilles se soient 

 developpees, on remarque, aussi bien dans la tige que dans laracine, 

 une diminution d'azote assez nette. Cette particularity s'explique 

 en supposant qu'a cette epoque l'azote commence a emigrer d'une 

 part vers les bourgeons qui se forment sur la tige et d'autre part 

 vers rextremite des racines qui vont bientdt produire des radicelles. 



