LES DINDONS 93 
CHAPITRE VII 
LES DINDONS. — LES PAONS. — LES POLYPLECTRONS 
LES ARGUS. — LES FAISANS 
LES HOCCOS. — LES LOPHOPHORES. — LES GOURAS 
Les Dindons. — Caractères. — Le Dindon domestique, 
tout le monde l’a vu, mort ou vivant, au marché ou à la 
basse-cour; nous l'avons tous, en lui sifflant aux oreilles, 
fait sortir de son caractère, fait rougir comme un coq; nous 
lui avons tous fait pousser ces cris percants qu’il répète indé- 
finiment dans sa grande colère. Tous, nous l’avons vu 
redresser sa queue, l’étaler en éventail, faire la roue, en un 
mot, se pavaner, se rengorger, piafter, les ailes basses et 
rigides, raclant la terre. Tous, nous connaissons ce bruit 
sourd et vibrant que produit l’air de sa poitrine en s’échap- 
pant par Le bec et le long bourdonnement qui accompagne cette 
forte secousse respiratoire. Tout cela nous le connaissons, 
ainsi que la mèche de crin que ce bel oiseau porte au milieu 
du thorax, ainsi que la caroncule charnue, en forme de cône, 
qui recouvre son bec et qui s’allonge ou se rapetisse suivant 
que la bête est furieuse ou calme. 11 n’est donc pas besoin 
d’insister sur le Dindon de basse-cour, ses mœurs sont con- 
nues et, pour ceux qui les ignorent, elles sont faciles à 
observer. 
On n’en saurait dire autant du Dindon sauvage, souche 
des Dindons domestiques. Celui-là, personne ne l’a sous la 
main, et très peu de gens ont pu l’observer à loisir. Il est 
donc intéressant d’en rapporter les habitudes. 
Mœurs.— Le Dindon sauvage est un des oiseaux les plus 
remarquables de ceux que nourrissent les États-Unis 
