LES AUTRUCHES 155 
mettent d’en régler la marche (fig. 45): la mèche du bec, au 
lieu d’être sollicitée, dans son mouvement, par une molette 
cannelée placée dans l’axe de la mêche qui détermine des 
mouvements gauches, est entraînée au moyen de deux 
cylindres, l’un uni, l’autre cannelé, entre lesquels la mèche 
se meut dans un plan exactement vertical; le cylindre can- 
nelé est commandé par une tige à bouton comme dans les 
fourneaux ordinaires. 
FiG. 45. — Elévation. 
B, Coffres de l'appareil; E, Boite à fumée; D, Porte vitrée; F, Echap- 
pement de l'air chaud, purgeurs; K, Robinet de vidange; R, Porte à 
coulisseaux ; R’, Taquet pour fermeture; ti, Introduction des thermo- 
mètres dans l’intérieur de l’appareil ; 4, Taquets pour fermeture ; G’, Che- 
minées d’appel de la chaleur intérieure ; G/’, Obturateurs de ladite 
x 
cheminée; C, Tiroirs ; A, Socles ; m, Verroux à manette ; X, Cheminée 
d'appel. 
€ Si j'insiste sur ce point, c’est que la régularité du foyer 
est un des principaux éléments de l’appareil et de sa con- 
duite. Une des mèches est suffisante pour chauffer l’appareil 
et maintenir la température voulue; l’autre mèche ne sert 
qu'à parer aux accidents qui pourraient survenir à la pre- 
mière. 
« Avant d'introduire les œufs dans l’incubateur, qui peut 
contenir cinq, dix ou vingt œufs d’Autruche, sans que ce 
