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demment ; puis on distille la chair pour en retirer le 

 carbonate d'ammoniaque et on la calcine en vase clos. 

 — Son charbon, qui fournit un excellent engrais, broyé 

 avec de la potasse, de vieux clous ou vieille ferraille, 

 produit le bleu de prusse par une nouvelle calcination ; 

 aide aussi à transformer le fer en acier, et fournit encore 

 le cyanure de potassium et l'acide prussique. 



Les sabots, s'ils sont en mauvais état et ne peuvent 

 être employés par les tabletiers, servent aussi comme 

 le sang" et les chairs desséchées, les rognures de peaux, 

 pour la fabrication des prussiates (cyanures) de fer et 

 de potasse, du bleu de prusse, des sels ammoniacaux; 

 ou comme engrais, dont l'excellent effet se fait sentir 

 pendant plusieurs années. Pour cet usage on les emploie 

 ■soit torréfiés, soit au naturel ou coupés en rognures. 

 Torréfiés aussi et traités par la potasse, ils fournissent 

 de très beaux noirs pour les encres d'impression. 



Enfin les matières renfermées dans l'estomac ou les 

 intestins sont utilisées dans la fabrication de certaines 

 pâtes à papier et plus souvent comme engrais. 



Nous ne pouvons terminer le résumé des services ou 

 emplois du Cheval, sans citer aussi son fumier^ plus 

 riche en phosphates que le fumier de Vaches, et conve- 

 nant particulièrement à la culture des céréales. 



L'Ane domestique, Equus asinus, LixxÉ. 



L'Ane qui est pour nous le symbole « de la paresse et 

 de l'ineptie » est à l'état sauvage dans les pays chauds 

 un superbe et fier animal ; mais chez nous, le climat, 

 la soumission, le manque de soins et quelquefois les 



