300 



LES MAMMIFERES DE LA FRANGE 



graisse facilement en atteignant les poids de 60 à 90 ki- 

 logrammes. 



Elle a formé les rameaux cainhraisien dans le dépar- 

 tement du Nord, artésien dans le Pas-de-Calais, 'picard 

 dans la Somme et vernandois dans l'Aisne. 



Race de Bretagne. — Elle est caractérisée chez le 

 mâle par des cornes fortes, épaisses, contournées en 

 spirale, et une laine lisse et rude, le plus souvent brune 

 ou rousse. C'est surtout le Morbihan et le Finistère qui 



FiG. 172. — Bélier breton. 



produisent ces petits moutons à excellente chair connus 

 sous le nom de race de présalé, mais ils tendent à dispa- 

 raître absorbés par de plus fortes races. Dans le com- 

 merce de la boucherie, on appelle du reste à tort, sous 

 le nom de présalé, la plupart des moutons qui nous vien- 

 nent de nos départements maritimes de la Normandie, 

 de la Bretagne et de la Vendée, auxquels on joint encore 

 quelquefois même ceux provenant de l'Anjou et loin de 

 la mer par conséquent.. 



Race touareg. — Cette race algérienne, qui se ré- 



