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pand chez nous et alimente en certaine abondance nos 

 abattoirs, est caractérisée par quatre, cinq ou six cornes 

 (car elle en possède quelquefois deux d'un côté et trois 

 de l'autre), sa laine longue est grossière, lisse et forte- 

 ment mêlée de jarre. 



Races a Laines courtes 



Dans ce groupe un peu arbitraire l'auteur cité plus 

 haut réunit toutes les races non seulement à laines 

 réellement courtes, mais à laines frisées ou ondulées, 

 et dont la longueur apparente du brin se trouve ainsi 

 réduite. 



Race de Southown. — Cette remarquable race 

 est assez répandue chez nous, quoique nous puissions 

 facilement lui opposer des races françaises d'égale va- 

 leur ; mais en élevage comme en mode nous aimons 

 assez, pour ne pas dire trop^ à faire des emprunts à nos 

 voisins d'outre-Manche. Elle est dépourvue de cornes 

 et couverte sans solution de continuité, si ce n'est 

 sur la face (dont la peau nue est noirâtre ou ardoisée), 

 d'une toison courte, frisée, blanche, assez fine, mais 

 manquant de douceur; sa chair est de qualité supé- 

 rieure, et son poids moyen de 60 à 70 kilogrammes. 



Race mérinos. — Connue de longue date en Es- 

 pagne par la finesse et la beauté de sa laine, cette race 

 hors ligne, y était déjà appréciée par les Romains qui 

 l'estimaient au-dessus de toutes. Introduite en France 

 à Rambouillet sous Louis XIV, elle se répandit un peu 

 partout, soit directement, soit par croisement. Vers le 



