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LES MAMMIFERES DE LA FRANCE 



vienne pas, lorsqu'elle est mouillée d'urine, salir la 

 laine des cuisses en fouettant sur elles. 



La laine et toujours imprégnée de suint dans des 

 proportions d'environ la moitié de son poids. C'est une 

 sorte de transpiration du Mouton qui vient donner 

 du moelleux à la laine et l'empêcher de se gâter sous 

 l'influence de l'humidité ou du soleil. Plus loin nous en 

 indiquerons quelques propriétés. 



FiG. 177. — Berger rassemblant son troupeau. 



On divise les laines en deux grandes catégories : les 

 laines à matelas et les laines à filer. Chacune présente 

 de très nombreuses qualités et variétés, qui les rendent 

 aptes à des emplois divers. Souvent aussi, comme nous 

 l'avons vu, on y introduit des éléments étrangers, tels 

 que bourre de Chèvres communes et même de Veaux. 



La chair du Mouton est plus particulièrement con- 

 sommée dans les villes, comme viande grillée, rôtie ou 



