312 LES MAMMIFÈRES DE LA FRANCE 



Les autres os très facilement attaquables par les 

 acides, sont avantageusement employés à la fabrication 

 des phosphores. — Ils ont encore tous les emplois des 

 os (de Bœufs, de Chevaux, etc.) soit sortant des bou- 

 cheries, soit à l'état de débris de restaurants ou autres. 



Les cornes qui ne sont portées que par quelques mâles 

 sont peu répandues dans le commerce. Du reste, rou- 

 lées en spirales petites, creuses, étroites, aplaties, an- 

 guleuses et ridées en travers, elles n'offrent guère que 

 la ressource d'être ramollies et moulées, ou employées 

 à la préparation de produits chimiques, ou comme 

 engrais. 



Les boyaux sont très utilisés pour faire des enve- 

 loppes de saucisses, et surtout une baudruche très fine 

 employée en chirurgie et par diverses industries. Ils 

 sont surtout recherchés pour la fabrication des cordes 

 harmoniques pour pianos, harpes, guitares, violons, 

 contrebasses, etc., dont nous faisons une grande expor- 

 tation ; mais C|ue nous devons encore chercher à per- 

 fectionner, car souvent nous avons, pour nous-mêmes, 

 recours aux cordes de Naples, comme supérieures aux 

 cordes françaises. 



Le suif de qualité supérieure est particulièrement em- 

 ployé pour la fabrication des cliandelles, ainsi que dans 

 diverses préparations pharmaceutiques de baumes, 

 emplâtres, onguents et pommades. 



Tous les autres produits du Mouton servent aux 

 mêmes emplois, ou subissent à peu près les mêmes 

 préparations que ceux du Bœuf. 



Le suint qui renferme .40 °/o de potasse sur cent par- 

 ties sèches, contient aussi une portion sensible de 



