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Cer/ (la plupart des patois du sud). — Oreina (Basses- 

 Pyrénées). 



La femelle : Cerve, Çarve, Bisse (dans la plupart des 

 patois du nord et du centre. — Vaiche sauvège (Meurthe, 

 Moselle). — Karvez, Heivez, Heiez (Bretagne). — Bieho 

 (Alpes, Pyrénées et la plupart des patois du sud). 



Le jeune : Bichart (Hautes et Basses-Pyrénées). 



Ce grand et bel animal, bien connu de tout le monde 

 et qui était commun autrefois, aurait tout à fait disparu 

 de notre sol , s'il n'était conservé avec soin pour le 

 plaisir de la chasse dans quelques parcs et forêts. 



Cesl le plus grand du genre; il atteint environ 1™,40 

 au garrot. 



Sa dentition, semblable chez la femelle à celle de tous 

 nos autres Ruminants, est augmentée chez le mâle de 

 deux petites canines à la mâchoire supérieure. 



La femelle s'appelle Biche ; les jeunes prennent le 

 nom de Faon ou Fan^ tant que leur robe fauve reste 

 parsemée de taches blanches ; puis, ils prennent le nom 

 de Hère. 



A six mois l'on voit poindre deux bosses sur le front 

 des mâles, et dans le courant de l'année les bois se dé- 

 veloppent sous forme de tiges simples que l'on appelle 

 dagues; d'où vient le nom de Baguet que l'on donne à 

 ces jeunes animaux. 



L'année suivante il se forme sur la face antérieure 

 de la tige principale que l'on appelle alors perche ou 

 merrain, une branche qui se dirige en avant et que 

 l'on nomme andouiller; le Cerf a alors sa première tête. 

 A trois ans il a deux andouillers que l'on appelle une 

 deuxième tête; à quatre ans trois andouillers que l'on 



