516 LES MAMMIFERES DE LA FRANGE 



nique les plantes qui présentent des renflements plus ou 

 moins volumineux de leur portion souterraine. Beaucoup 

 sont alimentaires. — Parmi elles figurent : la pomme de 

 terre, la. tru ffe^\?i patate, Vi g nam,e,\Q topinambour, etc. 



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Urtication. — État d'irritation locale caus.' à la peau par 

 la présence de corps étrangers finement déliés, tels que 

 les petits poils piquants des orties, qui pénètrent facilement 

 dans les pores de la peau. 



Varices. — Dilatation permanente des veines affectant les 

 jambes surtout et pouvant amener des accidents que l'on 

 prévient par l'emploi de bas spéciaux. 



Véhicule. — Ce mot s'emploie au propre comme au figuré 

 pour tout ce qui sert à transporter ou transmettre quelque 

 chose d'un endroit à un autre. Depuis un vagon de chemin 

 de fer, jusqu'à Veau, Vair ou le vent, qui peuvent servir 

 à transporter des Microbes ou principes contagieux. 



Venaison. — Ce nom s'applique ordinairement à la chair 

 des Cerfs, Daims, Chevreuils et Sangliers ainsi qu'à celles 

 de leurs femelles et jeunes, — Par extension on dit quel- 

 quefois que ces animaux sont en venaison, quand ils sont 

 gras et en bon état pour être tués. 



Vénerie. — Ce terme s'employait autrefois comme syno_ 

 nyme de chasse ; actuellement il ne s'emploie plus que 

 pour signifier la citasse à courre et tout ce qui s'y rat- 

 tache : chevaux, chiens, valets, piqueur, etc.. 



Venin. — Les venins se rencontrent chez nous, dans diffé- 

 rentes classes d'animaux, les Vipères, les Scorgions, Sco- 

 lopendres, Frelons, Guêpes, Abeilles, Cousins, Puces, etc. 



