TABLE GEOGRAPHIQUE FRANÇAISE 555 



Saint-Omer : — Lapins de garenne, variétés, 206. 



Saint-Rapliael du Var : — Grampus gris, 427. 



Saint-Tropez (Var) : — Globicéi^hale fères (capture d'une centaine),. 

 423. 



Saint-Waast la Hougue (Manche) : — Hypéroodon, 437. 



Sainte-Menehould : — Porc, charcuterie, 3^6. 



Saintonge : — Chien, 37 ; — Bœuf, 268 ; — Delphinorhynque 

 de Saintonge, 391. ' 



Salers (Cmlal] : — Bœuf, 268. 



Saône (région de la) : — Campagnol de Musignan,138. 



Saône-et-Loire: —Cheval, bidet, 223 ; — Bœuf, 260. 264. 



Sarlat (Dordogne) : — Bœuf sans cornes, 255. 



Sarthe: — Bœuf Durham, 260; B. manceau, 266. 



Sassenage (Isère) ; — Chèvre, fromage, 290; — Mouton, fromagîi,30&. 



Saverne (.\lsace) : — Campagnols, 148. 



Savigny : — Porc supplicié, 34o. 



Savoie : — Blaireau, commerce, 92 ; — Marmotte, 180 ; — Ane, 24û ; 



— Chèvre, 288. 

 Sedan ; — Castor (castoriue), 18S. 

 Seine : — Chien crevé, 45; — Hermine, 79; — Bœuf normand, 262; 



B. llamand, 263. 



Seine (Bassin de la). — Mouton mérinos, 302. 



Seine-Inférieure: — Cheval, 219; —Bœuf Durham, 260; B. nor- 

 mand, 262; fromage, beurre, 263. 



Seine-et-Marne : — Genette, 69. 



Seiue-et-Oise : — Bœuf normand, 262, B. flamand, 263. 

 Septmoncel (Jura) : — Bœuf, fromage, 264 ; — Chèvre, fromage,. 

 290 ; — Mouton, fromage, 309. 



Sèvres (Deux-) : —Voir Deux-Sèvres. 



Seyne, la (Var) : — Dauphins, 430. 



Soissonnais ; — Mouton mérinos, 302; toison, 303. 



Sologne : — Mouton, 303, 304 ; — Porc, 344, 345. 



Solutré (Saône-et-Loire) : — Cheval (restes du), 232. 



Somme : — Cheval, 213 ; — Bœuf, 260, 263 ; — Mouton, 300. 



