336 Verdauungsorgane. 



Je grüner die Farbe der Galle ist, destomehr herrscht 

 einer ihrer Farbstoffe (das Gallgrün, Biliverdin) vor. Die 

 Vogelgalle selbst ist sehr reich an festen Stoffen (20 

 bis 22 Proz.), besonders an gallensaueren Salzen, die 

 bei der Gans 15 bis 16 Proz. der ganzen Masse, beim 

 Menschen z. B. aber nur 6.5 Proz. durchschnittlich betragen. 

 Interessant ist es, dass beim Vogel die Galle normaler 

 Weise in den Magen tritt, was zwar beim Menschen und 

 den Säugetieren auch vorkommt, aber krankhafte Aus- 

 nahme und in der Regel mit nachteiligen Folgen für die 

 Verdauung verbunden ist. 



Die Bauchspeicheldrüse ist ein ansehnliches, relativ 

 grösser als beim Menschen und den Säugetieren ent- 

 wickeltes Organ und scheint einer besonders reichlichen 

 Abscheidung fähig zu sein; ihr Volumen ist ein recht 

 verschiedenes und ist sie bei von Vegetabilien lebenden 

 Vögeln, besonders bei Körnerfressern, grösser als bei 

 Fleischfressern; so wiegt sie, um Vögel von nahezu 

 gleicher Grösse zu vergleichen, bei einem mittleren Haus- 

 hahn 40 Gramm, beim Habicht aber nur 15. 



Der Ausführungsgang dieser Drüse hat, um eine ge- 

 schichtliche Bemerkung mit einzufiechten , ein besonderes 

 Interesse; im Jahre 1642 entdeckte ihn Mauritius Hof- 

 mann in Padua beim Truthahn, und suchte und fand ihn 

 demzufolge Wirsung auch beim Menschen. 



Diese Drüse, in der ersten Krümmung des Dünn- 

 darmes gelegen und ganz vom Bauchfell umhüllt, ist in 

 der Regel länglich und einfach oder zweilappig, bisweilen 

 sogar vierlappig; bei einigen Vögeln finden sich auch statt 

 ihrer zwei getrennte Drüsen, wie bei den Reihern; aber 



