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cela tient à ce qu'on n'a guère cherché à l'améhorer, 

 car c'est un animal destiné au service du pauvre. 



Il diffère notablement du Cheval par plusieurs carac- 

 tères très importants et on Siiit combien sa voix res- 

 remble peu à celle du Cheval. Ils s'accouplent pourtant 

 facilement l'un à l'autre. Le produit de l'étalon et de 

 l'ânesse, le bardeau, est une bête intermédiaire, qui 

 ressemble à certaines races de chevaux abâtardies, 

 assez rare du reste, et dont on se sert peu. De l'accou- 

 plement de l'Ane de grande taille avec la jument naît le 

 Mulet, animal qui joint à l'élégance du Cheval une cer- 

 taine ressemblance aA-ec l'Ane et qu'on emploie avec 

 grand avantage en certaines contrées. 



Le Bardeau et le Mulet sont presque toujours inca- 

 pables de se reproduire, et on cite comme un cas abso- 

 lument remarquable le fait qu'une Mule a pu exception- 

 nellement être fécondée. 



En France, l'Ane sert surtout aux pauvres gens ; 

 dans les campagnes, chaque paysan possède un ou plu- 

 sieurs ânes. En Poitou, en particulier, on s'occupe 

 spécialement de l'Ane et on a obtenu des animaux de 

 forte taille qui servent d'étalons pour produire des 

 mulets dont on fait un grand commerce. 



Ordre des Carnivores. 



Chien domestique. Canis familiaris Linné. 



L'homme a apprivoisé, dès la plus haute antiquité, 

 plusieurs espèces de Canidés ; il a élevé les animaux 

 qui pouvaient lui être utiles et les a croisés et mélangés 

 entre eux avec des espèces encore sauvages, si bien qu'il 



