8 | J. MAUMUS. 
touche les cæcums, nous voyons, d’après les descriptions 
que je viens d'en donner, qu'il n'en existe pas chez les 
Oiseaux qui ont les intestins les plus simples, ou du moins 
ils sont si petits qu'ils ne semblent exister que pour don- 
ner une apparence d’uniformité. Chez les autres, au con- 
traire, les cæcums prennent une longueur plus considérable 
et ont des sécrétions particulières, et, de plus, très abon- 
dantes. On constate que, dans ce cas, une portion du con- 
tenu intestinal pénètre à leur intérieur et y reste un temps 
plus ou moins considérable. Ces différents points me donnent 
à penser que les restes alimentaires, dont les principes 
nutritifs ont été retirés par l’ensemble des phénomènes de 
la digestion, peuvent subir un second processus digestif dans 
le gros intestin. » 
En outre, pour Home, la longueur de l'intestin et des 
appendices cæcaux est comme une sorte de conséquence de 
la facilité plus ou moins grande qu'aura l'Oiseau à trouver 
sa nourriture. Si celle-ci est abondante, l'intestin et les 
cæcums seront courts; au contraire, si la nourriture est 
difficile à trouver, l’Oiseau sera dans la nécessité d’en retirer 
tous les principes nutritifs. De là, un intestin et des cæcums 
plus allongés, qui favoriseront ainsi une action plus com- 
plète des ferments digestifs. Il en donne pour preuve le 
Casoar de Java (1), l’Autruche de l'Amérique du Sud (Nan- 
dou) et l’Autruche d'Afrique. « Ainsi, dit-il, le Casoar de 
Java (2), qui vit dans les contrées les plus fertiles du globe, 
n'a besoin d'aucune économie. C’est pour cela que ses 
cæcums n’ont que six pouces (3), le côlon et le rectum, un 
pied (4). Au contraire, chez l’Autruche de l'Amérique du 
Sud, qui se trouve dans un pays où la nourriture est moins . 
abondante, les cæcums ont trois pieds et dix pouces de lon- 
gueur, avec une structure interne très complexe. Quant à 
1) Le Casoar n'existe plus aujourd’hui dans l'ile de Java. 
2) E. Home {1}, p. 421-422. 
3) Le pouce vaut 0,027. 
YL 
e pied vaut 0,324. 
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