LES CÆCUMS DES OISEAUX. 67 
les limites variant de 8 à 10 centimètres chaque vingt- 
quatre heures ; mais le rapport entre l'allongement intesti- 
nal et la distance du canal vitellin à l'anus restera constant. 
À partir du trentième jour, le contenu de la vésicule du 
jaune commence à s'épuiser et, sept jours plus tard, la vé- 
sicule n'a plus qu'un volume très réduit, comparable au 
volume d’une tête d'épingle. Le canal vitellin présente alors 
une longueur de 5 millimètres et il est facile de prévoir 
que ce qui reste du jaune ne tardant pas à être résorbé, la 
portion terminale du canal se fermera et l'organe deviendra 
désormais un véritable cæcum. Tels sont, en effet, les diffé- 
rents stades parcourus du trente-septième au quarante-cin- 
quième jour à parlir duquel le troisième cæcum est défini- 
tivement organisé chez le Poulet. 
Je dois toutefois signaler quelques variations résultant 
surtout du régime alimentaire auquel on a soumis les ani- 
maux en expérience. Les faits que je viens de signaler se 
rapportent à des Poulets copieusement nourris avec une 
pâtée composée de pain et de farine de maïs; mais si on 
fait jeûner les Poulets et qu'on ne leur distribue qu'une 
nourriture parcimonieuse, la vésicule du jaune faisant 
l'office de réserve alimentaire, suppléera à l'insuffisance de 
l'alimentation et s'épuisera plus tôt. Dans ces conditions, 
on peut assister à la formation du troisième cæcum dès le 
trente-cinquième jour et même dès le trente-deuxième. 
En comparant à différents jours d'intervalle, chez un 
Poulet nourri à la pâtée, la longeur de l'intestin et la dis- 
tance du troisième cæcum à l'anus, j'ai pu dresser le tableau 
suivant : 
