LES CÆCUMS DES OISEAUX. 101 
de la maintenir en place au moyen d’une suture en cordon 
de bourse. On peut encore la fixer définitivement au moyen 
d’un ou deux points supplémentaires. Elle est ensuite 
bouchée au moyen d’un petit tube en caoutchouc et l'animal 
est enfin abandonné à lui-même. 
On peut, si on le désire,recouvrir la plaie d’un pansement 
aseplique ; mais nous avons reconnu que celte précaution 
n'était pas indispensable. 
Second temps. — ne doit s’exécuter que cinq à six jours 
après le premier. Il consiste simplement à pratiquer une 
légère incision de 2 à 3 centimètres dans le flanc droit de 
l'animal et à profiter de cet orifice pour poser une solide 
ligature à la soie au ras du pédicule du cæcum, en évitant 
avec soin le nerf intestinal et le paquet vasculaire. 
Quant aux produits de sécrétion, on peut les recueillir 
dans un petit sac en caoutchouc. 
Le seul inconvénient de cette manière de faire réside dans 
la surveillance presque constante dont l'animal doit être 
l'objet ; car, très souvent, il déchire le sac avec son bec et 
ne se fait pas, d’ailleurs, le moindre scrupule de l’avaler. 
Nos expériences ont porté sur le Canard et sur le 
Dindon. 
$ 4. — Etude expérimentale de la sécrétion. 
Le suc cæcal provenant de la fistule pratiquée suivant le 
mode opératoire qui vient d’être décrit, se présente sous 
l'aspect d'un liquide épais, filant, brunâtre, à saveur douce, 
à odeur fécaloïde et à réaction amphotère au tournesol, 
neutre à la phénolphtaléine et au méthylorange. Conservé 
dans une pipette, il se sépare en deux couches : une couche 
supérieure limpide, grisâtre; une couche inférieure plus 
épaisse, gris foncé, boueuse. Dilué dans l’eau distillée et 
filtré, le suc cæcal donne sous l’action de la chaleur, à l'ébul- 
lition, un léger coagulum. Il précipite par l'acide trichlora- 
célique, l'acide nitrique, le bichlorure de mercure, l'iodure 
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