LES CÆCUMS DES OISEAUX. 105 
dire au moment où nous étions en droit de penser qu'il 
était en pleine digestion. 
EXPÉRIENCE V. — Quatre heures après le repas, le 
cæcum est enlevé; puis, en pressant avec les doigts, on 
évacue une partie des malières fécales qu’il renferme. On 
procède ensuite à un premier lavage en injectant de l’eau 
distillée. 
Ceci fait, le cæcum est fendu suivant une directrice, 
étalé et maintenu par des épingles sur une plaque de liège : 
on lave alors avec une pipette trempée dans de l’eau fluorée 
à 2 p. 100. Lorsque la surface de l'organe est débarrassée 
de toute matière suspecte, on découpe ce dernier en menus 
morceaux que l’on écrase dans un mortier. On délaye la 
pulpe obtenue dans l’eau fluorée à 2 p. 100, on laisse 
macérer deux heures, on filtre sur étamine et on distribue 
le produit obtenu par fraction de 5 centimètres cubes dans 
quatre flacons qui contiennent déjà 50 centimètres cubes 
d'empois d'amidon à { p. 100 et de solution de saccharose 
au même titre. 
L 4 SUCRES 
FLACONS CORPS EN EXPÉRIENCES Nes après | réducteurs en 
ACUDES Pete De PÉRATURE. RTE dextrose 
24 heures. Te 
apr. 24 heures. 
1 Empois d’amidon de Blé... 400 -!- 05",095 
2 Empois d’amidon de Riz.... 40° —_ 02,047 
3 Empois d’amidon de fécule.. 40° À 05",040 
4 S'ACCDATOSC NEA ER EAU 400 + O8r,061 
À ces expériences 2» rifro, nous avons ajouté deux expé- 
riences 22 vivo qui n'ont pas modifié les conclusions précé- 
dentes. ” 
Dans le premier cas, nous avons injecté dans le cæcum 
d’un Canard vivant 3,5 d’empois d’amidon à 1 p. 100 et 
replacé ensuite le cæcum dans la cavité abdominale où il est 
maintenu pendant trois heures. Mais, malgré toutes les 
précautions prises, nous avons constaté à l'ouverture du 
