LES CÆCUMS DES OISEAUX. 111 
portées à l’étuve à 40° et nous avons pu faire les observa- 
lions suivantes : 
4 /2cc albumine + 8 gouttes de liquide diastasique coagule en 30 heures. 
2 /3ce LE 2 Eu = 30 — 
{cc — + — — 20 - 
acc —— + 16 — == 8 — 
| J'ass es - _— = 2) =: 
A 
Le liquide diastasique dont nous nous sommes servis pro- 
venant d'une macération portée pendant trois jours à 60° 
el une demi-heure par jour. 
Action sur les albumaines du sang. — Nous avons utilisé le 
sérum de chien dilué au cinquième. Dans trois flacons 
d'Erlenmeyer A, B, C, on mélange 20 centimètres cubes de 
la dilution de sérum et 5 centimètres cubes de l'extrait dias- 
tasique. La réaction de ces essais varie par addition de HCI 
+ + 
; N } TE ue Se, 
10 °U de Î 80H de l’alcalinité à l'acidité au tournesol. 
LU 
On porte les essais à l'étuve à 40° pendant quatre jours. 
Durant tout ce temps, aucune trace de coagulation n'apparait. 
Seul, toutefois, l'essai qui répond à la neutralité au tourne- 
sol présente le quatrième jour un léger précipité granuleux 
On additionne alors chacun des tubes de quelques gouttes 
d'aldéhyde formique et on évapore à dessiccation à 105-108. 
Le résidu repris par l’eau bouillante et acidulé par l'acide 
acétique, et additionné d'acétate de soude et Fe?CIf ayant 
ainsi éliminé les albumines, nous divisons la liqueur en trois 
parties sur lesquelles nous essayons les réactions suivantes : 
À FC ra ACIDE PHOSPHO- | TYROSINASE EAU 
LACONS. REACTION. BIURET TUNGSTIQUE. (1 e DE B ROME 
ARRET Alcaline. + Léger pricipité. En + 
BR |  'Neutre. |Douteux Louche. — — 
CREER: Acide. — _— — — 
(1) La tyrosinase a été fournie à l’un de nous par M. Bourquelot : nous 
lui en adressons nos remerciements. 
