112 J. MAUMUS. 
Action sur la fibrine. — Cinq grammes de fibrine de Porc 
portée préalablement à 58° pendant deux heures (1) ont été 
mis en contactavec 10 centimètres cubes de macération diasta- 
sique et nous avons fait deux essais l’un à 40°, l’autre à 10°. 
Pendant les trois premiers jours, l’essai à 40° a présenté 
un léger gonflement de la fibrine: le quatrième jour seule- 
ment, on constate un commencement de dissolution. Le 
septième jour, la fibrine est entièrement dissoute. 
L’essai à 18° n’a pas varié. Nous remettons alors ce dernier 
à l’étuve et le lendemain, la plus grande partie de la fibrine 
est en dissolution. On retire alors le flacon de l’étuve et nous 
essayons la réaction de la tyrosinase et de l’eau de brome (2). 
Ces deux réactions sont extrêmement nettes. Avec le Biuret, 
nous n'avons pu obtenir que des réactions douteuses. 
Mais l’un des résultats les plus importants s'obtient à la 
suite d'un séjour prolongé à l’étuve. En laissant, en effet, 
en contact pendant plus d’un mois 15 centimètres cubes de 
solution de fibrine dans le fluorure de sodium à 2 p. 100 et 
5 centimètres cubes de la macération diastasique des cæcums 
du Canard, dans une étuve à 37-40° (Procédé d’Arthus), nous 
avons constaté au bout de ce temps de nombreux sphéro- 
cristaux de tyrosine et des cristaux de leucine. 
C. — Action sur les graisses. 
Nous n'avons jamais obtenu la moindre action du suc 
cæcal sur les matières grasses. 
Conclusion. — De notre étude sur les albuminoïdes, nous 
devons conclure à l'existence dans le suc cæcal d’un ferment 
protéolytique que la réaction de l’eau de brome nous permet 
de rapprocher de la trypsine des Mammifères. Cette cæco- 
diastase possède son maximum d’activité en milieu neutre. 
(1) La fibrine est ainsi débarrassée des extraits diastasiques qu’elle en- 
traine du sang. — Delezenne in Mesnil, Digestion intracellulaire des Actinies 
(Ann. Inst. Pasteur, 25 mai 1901). 
(2) Harley, Thèse de doctorat en pharmacie p. 79-90. Paris, 1900. 
