APPAREIL GASTRIQUE DES OISEAUX. 21 



cavité de la poche supérieure (i). L'asymétrie du gésier, par 

 rapporta son axe longitudinal, se poursuit donc jusque dans 

 le revêtement coriace. La masse musculaire postérieure déter- 

 mine, à l'intérieur de l'organe, au niveau du sillon inférieur 

 que nous avons signalé à l'extérieur du gésier, une forte saillie 

 au-dessous de laquelle se trouve une excavation transversale 

 assez profonde, située à la limite postérieure de la poche ter- 

 minale du gésier; la masse musculaire antérieure limite de 

 même, au niveau du sillon supérieur, une excavation sem- 

 blable, qui correspond par conséquent à la partie antérieure 

 de la poche supérieure du gésier, et au fond de laquelle est 

 situé l'orifice pylorique. 



GÉNÉRALITÉS SUR l'eSTOMAG DES OISEAUX 



Après cette étude détaillée de l'estomac de la Poule domes- 

 tique, je ne m'arrêterai pas longuement sur l'anatomie des- 

 criptive de l'estomac dans les différents groupes d'Oiseaux, les 

 nombreuses variations qu'on observe à ce sujet étant, pour la 

 plupart, exposées dans les Leçons sur la physiologie et Vana- 

 tomie comparée de H. Milne Edwards. Il me suffira de décrire 

 sommairement les principales formes, dont j'étudierai plus 

 loin la structure microscopique ; j'aurai, en même temps, 

 l'occasion de revenir sur certains faits au sujet desquels j'ai 

 déjà insisté à propos de la Poule domestique, et d'ajouter 

 quelques détails intéressants qui n'ont pas encore été signalés. 



Orientation de V estomac. — Je crois pouvoir généraliser, dans 

 une certaine mesure, ce que j'ai dit plus haut pour l'orienta- 

 tion de l'estomac de la Poule, déterminée par l'observation 

 exacte des rapports normaux de l'organe. 



En effet, dans toutes les espèces chez lesquelles j'ai examiné 

 les viscères en place (Pintade, Pigeon domestique. Perruche 

 ondulée. Pics, Casse-noix, Geai, Hirondelle, Roitelet, Cincle 

 aquatique, Bec-croisé, Canard domestique, Goéland cen- 



(1) Fig. 2. 



