APPAREIL GASTRIQUE DES OISEAUX. 33 



qui forment des dessins très variés, ressemblant quelquefois 

 à de véritables mosaïques. 



Je ne m'arrêterai pas à décrire les variations que l'on 

 observe dans l'aspect du revêtement coriace du gésier, et je 

 me contenterai d'une remarque générale, qui vient s'ajou- 

 ter à ce que j'ai dit plus haut relativement à l'asymétrie du 

 gésier par rapport à son axe longitudinal, tout en généralisant 

 l'observation que j'ai faite en étudiant la surface interne du 

 gésier de la Poule domestique. 



Chez tous les Oiseaux, pourvus d'un gésier bien développé, 

 que j'ai pu examiner, j'ai toujours retrouvé d'une façon plus 

 ou moins nette, suivant les cas, une asymétrie' de la surface 

 interne du gésier, correspondant à celle que l'on observe en 

 considérant la surface externe de l'organe. 



Cette asymétrie par rapport à l'axe longitudinal du gésier 

 réside principalement, comme chez la Poule domestique, dans 

 l'existence de deux excavations transversales, symétriques par 

 rapport au centre de l'organe, mais asymétriques par rap- 

 port à son axe longitudinal, et situées, l'une dans la partie 

 inférieure de la face postérieure, l'autre, au fond de laquelle 

 se trouve l'orifice pylorique, dans la partie supérieure de la 

 face antérieure. 



Lorsque les faces antérieure et postérieure limitant la 

 cavité du gésier présentent des bandes longitudinales séparées 

 par des sillons plus ou moins profonds, ces bandes se trouvent 

 en quelque sorte brusquement interrompues au niveau des 

 deux excavations transversales dont je viens de parler. 



Pour préciser davantage, je prends un exemple. Chez le 

 Goéland cendré, dont le gésier présente sur ses deux faces 

 internes d'épais bourrelets longitudinaux, on a l'apparence 

 suivante : les bourrelets longitudinaux de la face antérieure, 

 d'une part, font suite, sans aucune discontinuation, aux sail- 

 lies irrégulières que présente la surface interne du cul-de-sac 

 inférieur du gésier, et, d'autre part, sont brusquement limités 

 par l'excavation ou le sillon transversal anléro-supérieur; les 

 bourrelets longitudinaux de la face postérieure, au contraire, 



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