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CANARD DOMESTIQUE 



Partie glandulaire de Vestomac. — Chez le Canard domes- 

 tique les plis et les culs-de-sac de la muqueuse sont peu déve- 

 loppés dans la partie glandulaire de l'estomac. Les glandes 

 gastriques composées sont très riches en cellules à mucus, 

 et leur structure se rapproche de celle que j'ai déjà décrite 

 chez plusieurs Oiseaux; les tubes glandulaires (1), en effet, ne 

 débouchent dans la cavité centrale, qui occupe toute la lon- 

 gueur de chaque glande, que par l'intermédiaire de petits 

 tubes larges et courts (2)," qui sont entièrement tapissés de 

 grandes cellules à mucus, ainsi que toute la surface interne 

 de la glande, qui présente, en outre, des prolongements irré- 

 guliers faisant saillie dans la cavité centrale. 



Gésier. — L'étude de la muqueuse du gésier du Canard est 

 tout particulièrement instructive, en ce que, dans le revê- 

 tement coriace, les produits de sécrétion des tubes en cul-de- 

 sac sont complètement distincts des produits de sécrétion de 

 l'épithélium superficiel, d'une façon encore plus nette que 

 chez tous les Oiseaux dont j'ai parlé jusqu'à présent, et, après 

 avoir examiné quelques préparations de la muqueuse du 

 gésier du Canard, on ne peut avoir aucun doute sur la part 

 considérable que prend , dans la formation du revêtement 

 interne du gésier, l'épithélium tapissant les saillies superfi- 

 cielles de la muqueuse et le pourtour des orifices par lesquels 

 débouchent les tubes en cul-de-sac. 



Lorsqu'on examine dans l'eau des coupes du gésier du 

 Canard, perpendiculaires au plan de la muqueuse, colorées 

 par le picro-carminate d'ammoniaque, on voit le contenu des 

 tubes se prolonger dans l'intérieur du revêtement coriace 

 sous forme de colonnettes verticales (o), dont les contours 



(I) Fig. 3, Igl. 

 (-2) U., ccl. 

 (3) Fig. -28, cit. 



