APPAREIL GASTRIQUE DES OISEAUX. 97 



GALLINULA CHLOROPUS 



Partie glandulaire de Vestomac. — Chez la Poule d'eau, les 

 plis de la muqueuse du ventricule pepsique, tapissés de 

 cellules à mucus, sont bien développés ; les culs-de-sac, qui 

 s'ouvrent au fond des espaces limités par les plis, sont petits 

 et clairsemés. 



M. Caltaneo, qui a figuré une coupe de l'estomac glandu- 

 laire de la Poule d'eau (1), et n'a donné à ce sujet aucun 

 éclaircissement dans son texte, a représenté la surface de 

 la muqueuse comme entièrement plane, sans trace de plis et 

 de culs-de-sac, et l'a limitée par un épithélium tout à fait 

 schématique, dont il est difficile de déterminer la nature. 



Zone intermédiaire. — Dans la zone intermédiaire, qui 

 réunit la portion glandulaire au gésier, les saillies de la 

 muqueuse, couvertes de cellules à mucus, se montrent, sur les 

 sections longitudinales de l'estomac, plus grêles et plus allon- 

 gées que dans la portion glandulaire; elles sont pour la plu- 

 part dirigées, dans leur partie profonde, obliquement de bas 

 en haut par rapport à l'axe longitudinal de l'estomac, puis 

 elles se coudent brusquement, au niveau de leur partie mé- 

 diane, en formant un angle très aigu, et se dirigent alors en 

 sens inverse, c'est-à-dire de haut en bas. Je n'insiste pas sur 

 cette disposition, qui se rencontre fréquemment, d'une façon 

 plus ou moins régulière, chez un grand nombre d'Oiseaux. 



La surface interne du ventricule pepsique est couverte, 

 dans toute son étendue, d'une couche de mucus assez épaisse, 

 qui se continue sans interruption avec le revêtement coriace 

 du gésier. 



Gésier. — Les tubes en cul-de-sac de la muqueuse du 

 gésier sont groupés en faisceaux, comme chez le Canard, 

 la Poule, etc. ; ces faisceaux sont peu écartés les uns des 

 autres, de sorte que, sur les coupes perpendiculaires à la sur- 



(i) Loc. cit., pi. VIII, fig. 4. 



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