Appareil gastrique dès oIseaùx. iii 



testin, s'ouvre par un orifice assez large dans une poche 

 pylorique. 



La surface interne de cette poche accessoire offre sensi- 

 blement le môme aspect que la surface de l'estomac pro- 

 prement dit. 



De plus l'orifice qui sépare la poche pylorique de l'intestin 

 est beaucoup plus étroit que celui qui la fait communiquer 

 avec l'estomac. 



Au point de vue anatomique, on peut déjà dire, par consé- 

 quent, que la limite entre l'estomac et l'intestin se trouve au 

 niveau de l'orifice terminal de la poche pylorique. 



Examinée au microscope, sur des sections minces perpen- 

 diculaires à sa surface, la muqueuse de l'estomac proprement 

 dit présente une structure à peu près semblable dans toute 

 son étendue, si l'on ne tient pas compte des glandes compo- 

 sées ; ce sont toujours des prolongements superficiels affectant 

 sur les coupes la forme de villosités, et des tubes en cul-de- 

 sac s'ouvrant à la base de ces prolongements. Cependant, 

 dans la portion correspondant au gésier, les culs-de-sac, 

 tapissés de cellules dont les différentes dimensions sont à peu 

 près égales, sont plus développés que dans la première partie 

 de l'estomac. 



La surface entière de la cavité stomacale est recouverte par 

 un exsudât muqueux renfermant de nombreux débris de cel- 

 lules épithéliales, disposés pour la plupart en traînées qui 

 font suite aux saillies superficielles et qui, se dirigeant très 

 obliquement par rapport à la surface de la muqueuse, se 

 trouvent en quelque st»rte couchées les unes sur les autres, 

 ce qui donne à un faible grossissement l'illusion d'une strati- 

 fication. 



Les glandes composées, qui ont une forme extérieure 

 cylindrique, allongée, présentent un revêtement de cellules 

 muqueuses à la surface de la cavité centrale dans laquelle 

 débouchent tous les tubes à cellules granuleuses. 



Dans la poche pylorique la muqueuse présente sous un 

 aspect un peu différent la même structure que dans l'estomac 



